活動報告、もう書く事ないよ！なんて事はおしゃべりの僕には全然無く(笑)今日も懲りずに書いていきます！クラウドファンディング終了まであと8日です！最後の最後まで発信し続けます！今日は、宇都宮酒造の歴史について簡単にですが触れて行きたいと思います。宇都宮酒造株式会社は、今から112年前の明治43年（1910年）に野村町で誕生しましたが、創業すぐに宇和町鬼窪（現：卯之町）に移転し、酒造りを開始しました。当時、宇和町には造り酒屋が30軒以上あったとも言われており、実はうちの奥の蔵は近所で辞めようとしていた蔵元から譲ってもらったとの事です（蔵の下に車輪だとか丸太だとかを敷いて、人の手で引っ張って来たそうです！すごい！！）。創業者の宇都宮 寅治は田舎相撲の力士で四股名が「千鳥」であったと言われています。実は、酒の銘柄「千鳥」はこの名と、鬼窪の湿地が千鳥群れ飛ぶ地であったという二つの由来があります。二代目の宇都宮 俊六は昭和10年に蔵元となるのですが、就任後わずか2年で41歳の時に病気になり他界、当時18歳であった宇都宮 園行が三代目蔵元として継承しました。この三代目体制の時は、とにかく勢いがあったようで、南予では「千鳥」を知らない人はいないのではないかというくらい有名になり（実際、松山の人でも、話した時に千鳥を知っている人もいました。）また三代目の園行は5町合併前の宇和町会議員を務めたりなどして親分肌の人だったようです。今でも、近くの居酒屋などで飲んでいる時にご一緒したご年配の方から「園行さんは俺たちの親分だった」と言われるくらいカリスマ的な人だったようです。四代目の宇都宮 繁明は、婿養子として宇都宮酒造の跡を継ぎ、坂村真民先生との関係性の中で今の「千鳥」の題字を揮毫いただいたり、赤色酵母を使ったピンク色の清酒を開発し、そのお酒がまるで花のような色をしているという事から司馬遼太郎先生に直筆の手紙を送り小説「花神」の名をいただくなどオーナー杜氏として商品開発に注力をしました。ここで気づきましたが、最初の一行目の書き出しの文が笑えるくらい書いてますね(笑)まだまだ書けるのですが、今日はこの辺にしておきます！引き続き頑張りますので応援お願いします！！m(_ _)m

今回造ろうとしているお酒「大和楽」。その言葉をいただいた坂村真民先生は、毎日夜中0時に起床し、愛媛県砥部町の「たんぽぽ堂」と名付けた自宅から重信川まで夜明け近くまで歩き川のほとりで地球に祈りを捧げ、そのあとに創作活動をするという自分を厳しく律した生活を課していたそうです。ある時、四代目社長・宇都宮繁明が「どうしてそんなに固い意思で自分を律する事ができるのですか」と聞くと真民先生は「断定の意思です」と答えられたそうです。「断定の意思」とは、自分の中でこうしなければいけないと断定して、それを守る事ということです。そんな坂村真民先生は朴（ほお）の花が大好きという事で、繁明社長も参加した（確か・・・と言ってましたが）第五回 朴（ほお）の会の時に朴（ほお）の花びらに当時の「大和楽」を注いで飲み交わしたという素敵なエピソードも聞きました！ちなみに先日の活動報告でも紹介した千鳥酒造場の看板も朴（ほお）の木らしいです。写真：坂村真民記念館より転載

やっと雨が上がり、久しぶりの太陽が顔を出してくれました。（ようやく洗濯ができました笑）写真の看板は、実は四代目社長・宇都宮繁明が真民さんに揮毫いただいた「千鳥」の字を真似て彫刻刀で彫った手作りなのです。繁明社長は版画が趣味のようなところがあるので、表札なんかも自分で彫ったりしています。そして目標に対して進捗92％まで来たので、あと少しで目標達成です！本当に大勢の方々に応援していただいて感無量です！！応援していただいた皆様に恩返しができるよう、またさらに多くの皆様に宇都宮酒造のお酒や「大和楽」の言葉に込められた思いを広めて行けるように頑張りますので、引き続き応援をお願い致しますm(_ _)m

皆様、ご支援・応援を本当にありがとうございます！今現在、目標に対して進捗72％です！ここで、今回の「大和楽」についてお話したいと思います。画像はその昔、「大和楽」を初めて造った際に坂村真民先生にいただいた詩ですが、当時は酒米に山田錦を使った純米大吟醸でした。本来であれば、忠実に再現をするべきなのではありますが、現在の当蔵や日本酒業界を取り巻く環境や実情、また酒造りの技術や消費者の趣向など諸々の事を考えた結果、宇和の軟水の滑らかさと柔らかさを活かす為に米は愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」を使用する事と、吟醸香のような香りはとても大事だけれども、米の旨味を最大限に表現したいなどを考えた結果「特別純米酒」で造ろうという事に致しました。（とはいえ、恐らく吟醸に近いような造りにはなります）絶対に美味しいお酒を造りますので、引き続き応援をお願い申し上げます！！

皆様ありがとうございます！ついに50％を超えました！！西予市のわらマンモスも鼻を上げて喜んでおります♪蔵のある宇和町は愛媛県内でも有数の米どころなので、稲わらを乾燥させるために「わらぐろ」という三角帽子のような（写真の右端に小さく写っているものです）造形物があります。そのわらぐろの文化から派生した名物がわらマンモスです。近くで見るとかなり大きくて迫力があるので宇和町に来た際には必見です！話は逸れましたが(笑)引き続き頑張りますので、よろしくお願いいたします！