今日からゴールデンウィーク。

朝の出勤、いつもであれば通勤ラッシュの時間帯。

お休みの方が多いからか、その時間には人も車もまだ少なく、
静けさすら感じる朝の通勤路で清々しい空気を独り占め…！そんな今朝でした(＾＾)

写真は、お客様をお迎えする準備の時間からひとコマ。
お食事メニューとセットで提供している「季節野菜のスティックサラダ」。
新潟県の醸造所さんのお味噌2種類を使用した自家製の味噌ディップでお召し上がりいただいています。

野菜の甘みや瑞々しさをダイレクトに感じられるので、その美味しさに感動のお声をいただくこともある、FTSならではのサラダです。

今の時期は
・雪国新潟ならではの雪下人参
・皮まで柔らかく甘い春カブ（生でお出ししています！）
・水分たっぷりの瑞々しい春キュウリ…など

季節によって内容を変えたお野菜をお出ししています。

中にはお子様が手づかみで食べてくださっていたり、｢あんまり好きじゃなかった野菜も美味しく食べられた！｣とのお声をいただいたり…

そんなふうに、この場所で野菜の美味しさに気づいていただけることも嬉しさのひとつです。
そんな感動体験が、これからこの場所でたくさん生まれていきますように。

FARM TABLE SUZU　みつもと