ここ2~3日、久しぶりの雪がふり、めっきり冷えてきています。今朝は太陽が白壁にあたり全体が美しく広がっております。さて、ここ数日は、ずっと酒母（しゅぼ、酛（もと））づくりにいそしんでします。サーマルタンクに入れた醪（麹米、蒸かし米、酵...

今朝は冷え込んで、霜柱が出ております。ザクザクという音が気もちがいいです。雪がないのですがしゃきっとする寒さですね。さて、世嬉の一は年末に向けて発送作業が大忙しです。その中で、私と業者さんで年始の醸造（新工場稼働）に向けて最終準備を始...

田んぼの稲が実がつき始めました。酒蔵工場の前にあるミニ田んぼです。酒米ではなく地域の幼稚園児が植えるもち米田んぼですが・・・田植えからやっております。さて、嬉しい話があります。ビール部門が世界大会の予選を通過しました。ワールドビアアワ...

日帰りで東京出張でした。東京まで2時間半なので、けっこう余裕ですね。というのも突如、当社のクラフトビール「いわて蔵ビール」を取り扱っていただいている、I BREW　秋葉原様でいわて蔵ビール祭り、12タップ（12種類）いわて蔵ビールを提...

ありがとうございます！本日、仲間集め、270名様になりました。残り30名で300名様達成です。ありがとうございます。あと、ハートマークのプロジェクトの「お気に入り」も100名様になりました。ありがとうございます。今日、やっと各部屋の扉...