純米大吟醸(山田錦)の仕込み終わりました。今までの経験を活かし、今のところすごくよくなりました!2024/04/12 15:02世嬉の一酒造純米大吟醸酒地酒好きと繋がりたい地酒復活プロジェクト40年ぶりの酒蔵復活プロジェクト桜満開の世嬉の一です。一気に春らしいぽかぽかした日々の世嬉の一です。柴桜も咲いてきました。いい季節です。さて、酒蔵ではまだまだ醸造ができます。一緒に醸造していたスタッフがちょっと理由があり、退社してしまいました。本人も残念がっていまし...もっと見る