清酒工場の進み具合のご報告2022/07/06 18:53酒蔵復活地酒復活町おこし清酒 世嬉の一工事中日本酒地酒40年ぶりの酒蔵リノベーション蔵を残す蔵活用今日も職人さん達が清酒工場を作ってくれています。今日までの状況をご報告します。まずは、上記の写真は、窯場(米を洗ったり、蒸したりするところ)になります。保健所さんのご指導で、部屋にして天井を造らないといけなくなり、天井の骨組みですね。...もっと見る
酒蔵復活プロジェクトが生まれるまで 其1~蔵を残し、活かす~2022/06/27 20:54酒蔵復活地酒復活世嬉の一酒造日本酒蔵元復活蔵を残すリノベーションこの写真は、三代目の父と母です。倒産の危機の酒蔵をなんとか生き伸ばし、今の世嬉の一の土台をつくったのがこの二人です。私達は、今父母と私が念願だった、酒蔵復活、地酒復活プロジェクトがスタートしました。私が生まれたころ祖父が酒蔵を経営して...もっと見る