この度は、プロジェクトをご支援いただきまして誠にありがとうございます。酒造りが再開して時間がたちましたが、おかげさまで順調に進んでおります。そこで、「活動報告」も含めてリアルイベントを開催します。イベントは、ハンズオンサケ様が企画していただき、東京・大阪・仙台で開催されます。そのイベントのお誘いです。せきのいち会　東京・大阪・仙台の出欠確認をとらせていただきます。全日程、佐藤社長も参戦されますので、この機会にぜひご参加くださいませ！＜東京＞※受付終了・日程：2025/2/2（日）　1部：17:00-19:00（締め切り】　2部：19:30-21:30　（若干あいているかも）・場所：青（せい）・住所：東京都世田谷区北沢3-16-8 スズハイツ1Fhttps://www.instagram.com/sei10.01＜大阪＞・日程：2025/2/8（土）18:00〜・場所：大阪天満日本酒【丸力酒造】・住所：大阪府大阪市北区天神橋4丁目5-6https://www.instagram.com/maruriki_sakaba_tenjin?igsh=MWM3bWtweTVpYjhsYw==＜仙台＞・日程：2025/2/24（月祝）17:00〜　※当初の日程を変更しています・場所：仙台野菜とクラフトビールの店　amnt（あむんと）・住所：宮城県仙台市青葉区一番町３丁目2ー1ー1Fhttps://www.hotpepper.jp/strJ003872970/です。よかったらご一緒しませんか？参加できる方は下記のサイトからお申し込みくださいませ。何卒よろしくお願いします。https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfOwsex9nEouglmq5WA_0YuISl_TId3dY5Ce6maCs8VlRhQhw/viewform皆様とお会いできること楽しみにしております。東京の方にもしお越しいただきたい方おりましたら直接メールにてご連絡下さいません。

当社での醸造部門は、みな素人さんからスタートしています。ビール部門には、東京農業大学醸造学部出身者だけでなく、大学の微生物学を学んだ人すらいません。（私は大学の環境微生物をべんきょうしていましたが・・・）現在工場長の後藤孝紀さんは、法学部を途中でやめ、当社に来てくれました。ド素人といわれても仕方がないのですが、彼は真面目に学び、経験し、いつの間にか、世界で賞を取るビール醸造士になりました。さらに岩手県知事から岩手県青年卓越技能士に選ばれるほど熟達しています。（写真はビール工場長　後藤です。彼も酒の醸造は数回行った経験があります。）さて、新人蔵人（杜氏を目指すスタッフ）が1名入社してきました。30代の青年です。名前はM君。元は東京の高級寿司屋さんで、仕入れ担当していたそうです。彼は、大学卒業してからずっと10年以上一つの会社で勤めていました。実家の岩手に戻りたくなり、当社に応募してきました。魚の目利きはぴか一ですが、残念ながらお酒の醸造は全くわかりません。工場ができあがるまで　今はビール部門で修業しています。私は、採用の際に学歴をあまり見ないです。それよりも1つの職場でどのくらいがんばったかを見ます。醸造経験や大学で微生物学を学ぶということはすごくいいのですが、必ずしもそれがいい醸造士や蔵人になるとは思えないのです。ずっと一つのことをコツコツやれる人がいいお酒を造れるのではと思っています。ですので、今回採用した彼は適任だと思ったのです。今、全く慣れないことを毎日コツコツやっています。しかも清酒づくりではなくビールづくりを・・・昨日彼と食事をしていましたが、非常に人当たりもよくすなおなところがきっといい醸造士、蔵人になるなぁと思いました。すごく期待しています。また、嬉しいのは、今回のプロジェクトのように新しい事業を起こすことで、新しい人材を地方で採用することです。地方は人口が減ったといわれますが、少子化もありますが、主に、人口流出です。仕事がないから都会に出てしまいます。仕事をつくっても将来的な不安や賃金格差などで戻れなかったりします。今回、彼が戻ってこれる場をつくれたのかなぁとちょっと嬉しくなります。ビール醸造の時も後藤工場長と10数年一緒にビール部門を育ててきました。もちろんこれからも育てていくつもりですが、酒部門はM君と一緒に1から育てていきたいと思います。また、もう1人~2人醸造部門（酒ビール関係なく）スタッフを採用する予定です。後藤工場長のように、田舎から世界に評価される人材を部門と共に育てるのが私のひそかな楽しみになっています。今日も世嬉の一は新しいスタッフと共に元気に営業中です。現在、クラウドファンド実施中！よろしくお願いします。残り9セット〇世嬉の一未来に応援セットG2(35,000円）【頒布会1年分】お申し込みはこちら残り2セット〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】お申し込みはこちら 残り7セット〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り7セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。今日も世嬉の一は蔵がイキイキと生き返り、元気に営業中です。