こんにちは！ 長らくお待たせしているビールですが、いよいよ秒読みとなってまいりました。 本日までに以下の工事及び手続きが完了しています。 【完了した工事】 ・制御盤及びタンク/ポンプ等の電気接続工事 ・熱源（ボイラー）配管工事 ・冷却器（チラー）の電気接続工事 ・コンプレッサーの接続工事 【完了した許認可関連】 ・保健所許可 ・消防検査・ボイラー検査 残すところは税務署の酒造免許のみとなりました。今月中の許可を目指しておりますので、 引き続きよろしくお願い致します。 さて、工事が無事に完了したので先日から試運転を開始しています。チラーから冷媒が流れ込み、タンクに満たした水が順調に冷やされています。それはまるで血液が体中を巡るようです。 結露は血が巡っている証。 こんなにも結露が嬉しいのは初めてです。もうすぐこのタンクの中が、キンキンに冷えた美しい黄金のビールで満たされることになると思うと、 今からワクワクが止まりません。 皆さんのおかげでもうすぐ私達の夢が現実となります。本当にありがとうございます。

こんにちは！年が明けて1ヵ月が経ちました。様々なトラブルがあり、大幅に遅れを取っておりますが、店内は少しずつ出来上がっております！テーブルがかっこよくなり、醸造所内に冷蔵庫も設置されました。醸造タンクもまもなく到着です！そして、23日で当店1周年を迎えます。(※この日は、グランドオープニングパーティーの参加者様のみのイベントとなります。)その日までに、醸造設備の導入と店内改装が終える予定ですので、もう少しお待ちください。オリジナルビールの完成に関しましては、5~6月頃になるかと思われます。皆様には、ご不便ご心配をおかけしますが、引き続きよろしくお願い致します。