新野菜の「プチリー」とは、欧米で近年話題のマイクログリーンを商品化したものです。カイワレなどのスプラウトと、サラダでおなじみのベビーリーフの中間のような若葉で、日本で本格的に栽培するのは初めてです。そのため、栽培が安定するまで２年以上の月日が必要でした。