こんにちは。明日から台風という予報ですが、ここ沖縄は部分的に青空が広がっています。日本全域で見ると、秋雨前線の影響でゲリラ豪雨が発生しているようです。地球全体でも高気温と小雨による干ばつの国があるかと思えば局地的豪雨での洪水などが発生していて、『地球が怒っている？』と感じてしまいます。環境問題が叫ばれて久しいですが、私たちの周りには、地球にやさしい農業をしている農家さんが沢山います。中には、一念発起して脱サラし「健康な土壌づくり」から始めた農家さんも。離乳食のための人参に協力いただいている農家さんもその一人です。本島内にある、あちこちの人参農家さんを巡って、さまざまな栽培方法を学びそれらを参考に自分に合った農法、土づくりを始めたそう。サラサラの水捌けが良い砂地で育つ、赤、白、黄色、黒、オレンジ、５色の人参は葉も実もツヤツヤで色鮮やか。甘みも旨味も栄養もたっぷりです！私たちは、日々頑張る農家さんを心から尊敬し、応援していきます！

こんにちは。昨日の台風は、沖縄本島の下をかすった感じで通り過ぎ何やらまた舞い戻ってくるようですが今のところ、大きな被害もなさそうで一安心です。さて、リターン品の準備が着々と進行しています。沖縄は１月〜２月頃の一時期を除いて、年中強い日差しにさらされています。そのため害虫も多く、沖縄で有機無農薬栽培を行う事はとてもとても大変です。今回、離乳食に使用されているトマトの一部は、やんばる（北部）産の有機栽培。通常、トマトの旬は「夏」とされていますが沖縄の気候では、３月頃から夏の陽気なので３月〜６月下旬までがトマトの最盛期。逆に夏場は日差しが強すぎてトマトが負けてしまいます。仙洞田さんのトマトは、水分を極力抑えているため実がぎゅっとしまっていて、甘みがあって、濃厚。生食でもフルーツのような旨味をたっぷり含んでいます。離乳食のリターン品でお届けしますのでお楽しみに♪

こんにちは。台風１１号が直撃の予想です。すでに大東島では暴風域に入っているらしく、各地の被害が心配されます。沖縄県民は台風慣れしていることもあり、備えは万全だと思うのですがどうにもならないのが、農作物。丹精込めて育てた野菜たちが、一晩にして水の泡になってしまいます。台風が来ないなら来ないで、虫が大量発生してしまうし来たらほぼ全滅…。そんな大変な苦労で栽培している農家さんたちに“日々感謝”しながら、命をいただきたいものです。さて、今回リターン品でお届けする珍しい島野菜は、「サクナ（長命草）」。海岸沿いに自生するビタミン・ミネラル豊富な多年草です。沖縄では昔から民間薬としても食されていました。美味しいレシピと共にお届け予定ですので、楽しみにしていてくださいね。※台風直撃により、農作物への被害が予想され　予定していた内容に変更があったり、発送が遅れる可能性があります。　ご了承ください。

こんにちは。クラウドファンディング終了まであと１２日となりました。おかげさまで、当初の目標５０万円を大きく上回り、最後の目標、２００万円ゴールまであとわずかです。皆様の支援にしっかりお応えし、お母さんと赤ちゃんの笑顔のため、安全安心な離乳食を作って参ります。さて、ゴールが間近になったので、リターン品島野菜セットの商品選定に入りました。沖縄県民がイメージする、これから旬の島野菜といえばンム（芋）類でしょうか。紫色が鮮やかな紅芋は、県外でも紫芋という名前で見かけることもありますがターンム（田芋）をご存じない方も多いのではないでしょうか。ターンムはお祝い料理には欠かせない、沖縄ではちょっと高級とされるお芋で山芋とタロイモを合わせたような粘りと食感が特徴です。足が早いため、生の状態で流通することは少なく、農家さん自ら、収穫〜洗浄〜加熱〜選別まで行ってくれています。手間ひまがかかってる分、価格に反映されているんですよね。本当に、感謝感謝m(_ _)mです。リターンで発送予定なので、島野菜でご支援の方、楽しみにしててくださいね♪

こんにちは。８月も後半になると沖縄の日差しも和らいだように感じますが日中はまだまだ暑く、エアコンが欠かせない毎日です。この季節は、エアコンの効いた室内や冷たい飲み物や食べ物などでカラダが冷えがち。溜まった冷えは、自律神経を乱し血の巡りが悪くなり「秋バテ」の原因になります。秋バテの予防は①よく噛んで食べる②体を温める食べ物を食べる③朝コップ１杯の白湯を飲む　こと。体を温める食材は、秋〜冬が旬の野菜や食材で乾物など干したもの、根っこ野菜（大根、ごぼうなど）などがおすすめです。よく噛んで食べて、よく寝て、適度な運動で健康な毎日を過ごしましょう！