いつも応援誠にありがとうございます。冷凍果物から始まった取り組みですが現在は野菜農家さんも巻き込んで廃棄野菜の削減にも取り組んでおります！1日分の不足野菜が取れる生パスタで農家さんが育てたお野菜を廃棄から救いたい！https://camp-fire.jp/projects/view/617038皆様のおかげで、廃棄野菜を救う取り組みの輪が少しづつ広がっております！今回は、千葉県印西牧の原にあります野菜市場にお伺いして国産野菜の現状を勉強しに行ってきました！僕たちが考えていたよりも、野菜の廃棄量は多くもちろん自然のものですから写真の様に傷やへこみは発生してしまいます・・・例えば、10g軽かった。5センチ大きかったそれだけでも規格外品として廃棄になっております。規格はだれの為にあるのか今一度考えなおす必要があります。私たちの工場も一部は千葉県にあり今後は千葉県の特にこだわった美味しい野菜を原料に野菜パスタを作ることなども考えております！少しずつですが、地域単位で野菜の有効活用を行い高騰する肥料の足しにでもなれば、生産者さんはとても喜んでくれるとセンター長の方からもアドバイスを頂きました。引き続き皆様のご協力が必要です。ご自宅用にはもちろん、プレゼントなどや仕送りにもぜひ活用いただき、健康で地球にも優しく持続的な畑の贈り物を広めて頂けたら幸いです！パスタは冷凍も可能ですので量が少し多くてという場合はぜひ冷凍で保存してみて下さい！1日分の不足野菜が取れる生パスタで農家さんが育てたお野菜を廃棄から救いたい！https://camp-fire.jp/projects/view/617038どうぞよろしくお願いいたします。

いつも応援誠にありがとうございます！この度弊社の関連企業tokyo farmfood株式会社で行っております1日分の不足野菜が取れる生パスタで農家さんが育てたお野菜を廃棄から救いたい！https://camp-fire.jp/projects/view/617038 ご紹介させて頂きます！国内では年間５００万トンのお野菜が廃棄となっておりますお野菜は果物と違い、ジャムやジュース、冷凍などが出来ずに廃棄になる量が多くその割合は全体の生産量の約４割！このお野菜は栄養や味は変わらない少し大きかったり、形が変わってしまった規格外のお野菜です。それを新鮮な内にフリーズドライにして生パスタに練り込みました！１１０gの生パスタでなんと約７０gのお野菜が摂取出来ます！身体に悪いイメージのパスタ・・・普段敬遠されている方も多いかもしれませんが野菜嫌いなお子様から、毎日のお食事に皆さん大好きなパスタを食べて頂くと１日の不足分お野菜が摂取出来ます！身体にも良くって、農家さんにも嬉しい更には環境にもいい取り組みです！始まったばかりの活動ですがぜひ応援よろしくお願い致します。1日分の不足野菜が取れる生パスタで農家さんが育てたお野菜を廃棄から救いたい！https://camp-fire.jp/projects/view/617038

たくさんの応援誠にありがとうございます！200名近いご支援者様に支えられ、無事に残り１週間となりました!秋の完熟冷凍果物プロジェクト！https://camp-fire.jp/projects/613941プロジェクトを開催させて頂くたびにこんなに美味しい果物があったんだ！と新しい発見があり、もっと広めてみんなに喜んで欲しい!という思いでいっぱいです！コロナがきっかけで始まったプロジェクト。しかしコロナの前から商品にならない果物は沢山ありました…生産者さんのセーフティーネットとしてこの完熟冷凍果物の文化が、更に広がって行ってほしいと思います！残りわずかのプロジェクト期間となりますが、最後までよろしくお願いします!プロジェクトはこちらから→https://camp-fire.jp/projects/613941