今日はBBT(貯酒タンク)に残ってるPUNKマスターズIPAをケグ樽に詰めて、BBTを洗浄して殺菌しました。これで11月1日に仕込んだビールは全てケグ樽に。11月28日仕込みのPUNKマスターズIPAの二次発酵が終わったらすぐに移動できるようにスタンバイです。ついでに釜洗浄も。これでしばらくは醸造作業はお休み。

CCT(発酵タンク)が空いたら次のやつを仕込みます。たぶん来週中頃…