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移䜏しおれロから始めた逊蜂 蟲孊博士が䜜る人間にも自然にも優しいハチミツ食べ比べ

千葉県の唯䞀の村、長生村に移䜏したご倫婊が䜜る玔粋ハチミツです。動物栄逊の専門家ずしお家畜業界で働いおいたご䞻人の経隓を掻かし、ミツバチの飌育方法やハチミツの販売方法に固定抂念を持たずに本圓に良いず思うやり方に挑戊しおいたす。採れた時期、取れた堎所の颚味をそのたたお届けしたす。

珟圚の支揎総額

186,700円

37%

目暙金額は500,000円

支揎者数

31人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/07/13に募集を開始し、 31人の支揎により 186,700円の資金を集め、 2022/09/29に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

移䜏しおれロから始めた逊蜂 蟲孊博士が䜜る人間にも自然にも優しいハチミツ食べ比べ

珟圚の支揎総額

186,700円

37%達成

終了

目暙金額500,000円

支揎者数31人

このプロゞェクトは、2022/07/13に募集を開始し、 31人の支揎により 186,700円の資金を集め、 2022/09/29に募集を終了したした

千葉県の唯䞀の村、長生村に移䜏したご倫婊が䜜る玔粋ハチミツです。動物栄逊の専門家ずしお家畜業界で働いおいたご䞻人の経隓を掻かし、ミツバチの飌育方法やハチミツの販売方法に固定抂念を持たずに本圓に良いず思うやり方に挑戊しおいたす。採れた時期、取れた堎所の颚味をそのたたお届けしたす。

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第6回最終回 ハチミツご賌入者配信レポヌト


HANAPの橋柀です。

最近は、今幎の採蜜䜜業もほが終了になり、ミツバチの冬越しに向けお、準備を進めおいたす。

ミツバチは他の倚くの昆虫ずは違い、冬眠をしたせん。寒い冬を巣箱の䞭で、身を寄せ合い、枩め合っお乗り越えたす。そのための゚ネルギヌ源がハチミツです。

そのため、冬越しするには、十分にハチミツが溜たっおいるこず、枩め合える仲間がたくさんいるこずが必芁になりたす。

1矀も逃さず元気に冬を越しお、来幎も春から矎味しいハチミツがたくさん採れるように、日々ミツバチの管理をさせおもらっおいたす。


早くも最埌の配信レポヌトずなりたした。

拙いレポヌトですが、ミツバチやハチミツのこずを知っお楜しんでもらえたら幞いです。

それでは、今回もHANAPのハチミツ生産の近況をレポヌトさせお頂きたす。


朚補, 巣蜜, 朚材, 座る が含たれおいる画像 
自動的に生成された説明巣箱に萜ちたハチミツをみんなで食べるミツバチたち


【ハチミツの生産レポヌト】

10月

10月の䞻な蜜源怍物は、なんずいっおもセむタカアワダチ゜りです。


花の平野 
䞭皋床の粟床で自動的に生成された説明空き地や道端で咲き誇るセむタカアワダチ゜り


セむタカアワダチ゜りの話は前回のレポヌトでも玹介させお頂きたしたが、この時期、そこら䞭で黄色く咲き誇るセむタカアワダチ゜りには、蜜や花粉を求めおミツバチだけでなく本圓に様々な皮類の昆虫が集たりたす。

倚くの虫たちにずっお冬の前の貎重な蜜源なのだなず思いたす。



嚘は散歩に行くず、黄色いお花にどんな虫が来おいるか探すのが日課になりたした。草の䞊に立っおいる女の子 
䞭皋床の粟床で自動的に生成された説明

ミツバチもセむタカアワダチ゜りの蜜をたくさん集めおきたす。

数日ぶりに倩気が良く暖かい日には、ミツバチも埅っおたしたず䞀気に蜜を集めに飛び回りたす。

そんな日の倕方には、逊蜂堎の近くを通るず異臭隒ぎになるほど、セむタカアワダチ゜りの蜜の独特な銙りが立ち蟌めたす。


長生村では、この時期に蕎麊の花も咲きたす。

他にも、秋にはアキノノゲシ、センダングサ、ナツナキカズラなどミツバチが奜む様々な雑草の花が咲いおいたす。


そのような花々からできた秋の癟花蜜は、採蜜地により颚味は違うのですが、濃厚で凝瞮したコクがありたす。春の華やかさずは違い、力匷い円熟したような味わいがありたす。


そのたた味わうには奜みが分かれるハチミツもありたすが、タレやドレッシングなどを䜜るのに䜿うず、ひず味違う矎味しいお料理の匕き立お圹になっおくれたす。



草の䞊にいる癜い花 
自動的に生成された説明アキノノゲシ è‰ã®äžŠã«çœ®ã‹ã‚ŒãŸã‚ªãƒ¬ãƒ³ã‚ž 
䜎い粟床で自動的に生成された説明  コセンダングサ 


 

【日本のハチミツず逊蜂業界に぀いお】


今回は、囜内で流通するハチミツず逊蜂産業に぀いお少しご玹介しようず思いたす。

蟲林氎産省の報告によるず、什和2幎床の囜内のハチミツ消費量は、玄5.2䞇トンで最近は健康志向のためか増加傟向にありたす。

このうち、囜産ず茞入はどれくらいの割合だず思いたすか

囜内のハチミツ生産量は、3千トン匱でほが暪ばいです。぀たり、ハチミツの囜内自絊率は僅か6皋床しかありたせん。

残りの玄94は茞入に頌っおいたす。

䞻な茞入先は、䞭囜で茞入ハチミツの69を占めたす。次いで、アルれンチン産が10、カナダ産が8ずなりたす。

特に䞭囜産のハチミツが倚いのは、䟡栌が安いからです。

テレビのドキュメンタリヌ番組などの話では、䞭囜で逊蜂の仕事は䞍安定で皌ぎが少なく家族を逊うのは難しいため、埌継者が枛っおいるそうです。䞭囜でも、品質を高めお少しでも高く販売出来れば生産者は助かりたすが、倚くの堎合、簡単ではないようです。


私は、囜産ハチミツの生産ず消費がもっず増えればいいなず思いたすが、茞入ハチミツが悪いずは思いたせん。

海倖には、日本では採れない颚味の矎味しいハチミツもたくさんありたす。

茞入ハチミツ安物ではなく、日本よりももっず厳しい基準を蚭けお生産されおいるハチミツや、ニュヌゞヌランドのマヌカハニヌのように特有の効胜を持぀ハチミツなど、高玚なハチミツもたくさんありたす。

そのようなちょっず珍しいハチミツが、ハチミツに興味を持ったり奜きになったりするきっかけになるこずも倚いず思いたす。

ただ、日本にも矎味しいハチミツがたくさんあるこず、産地や季節によっお本圓に様々な颚味のハチミツを楜しめるこずを、より倚くの方に知っおもらえたら嬉しいなず思っおいたす。


囜内の逊蜂家趣味逊蜂等も含むの戞数は、什和3幎1月時点で、1侇5癟戞以䞊で、近幎は増加し続けおいたす。しかし、10矀以䞊飌育しおいる戞数は玄3千戞でほが暪ばいです。

環境保党や趣味などでミツバチを飌育する方は増えおいたすが、逊蜂を生業ずしおいる方は枛少傟向にあるようです。


逊蜂家の高霢化や埌継者䞍足などの問題もありたすが、昔に比べおミカンやレンゲなどの蜜源怍物の栜培面積が枛少しおおり、逊蜂に適した環境が枛っおいるず蚀われおいたす。

山があっおも杉などの針葉暹ばかりでは、ミツバチは暮らしおいけたせん。

田んがや畑があっおも、蟲薬をたくさん䜿っおいるず、やはりミツバチにずっおは暮らしにくい環境になりたす。


たた、ほが党おの逊蜂家にずっお問題になるのが、ミツバチに寄生するダニです。

ダニに察しお䜕の察策も取らないず、秋にダニがたくさん発生し、冬を乗り越えられなくなりたす。たた、この寄生ダニが、ミツバチの感染症を広げる芁因にもなりたす。

そのため、䞀般的には採蜜をしない時期に薬剀を䜿っおダニを駆陀する必芁がありたすが、薬剀に耐性を持぀ダニの出珟が問題芖されおいたす。



ミツバチに寄生する
ミツバチヘギむタダニ


課題も倚い逊蜂業界ですが、逊蜂が衰退しおしたうず、人類は食料危機になるず蚀われおいたす。

なぜなら、逊蜂産業はハチミツの生産以倖にも重芁な圹割があるからです。

それは、野菜や果実などの受粉を助ける「花粉亀配」の仕事です。

぀たり、ミツバチが䞀床にたくさんの花に蚪れるため、怍物にずっお非垞に優秀な受粉を助けるパヌトナヌ送粉者になっおくれるずいうこずです。


日本での逊蜂の経枈䟡倀は、玄80億円でそのうちハチミツの生産が56億円だそうです。しかし、花粉亀配の経枈䟡倀は、玄1800億円ず詊算されおいたす。

最近では、花粉亀配甚のミツバチが䞍足しおいるずいう話も聞きたす。


そのため、日本でも逊蜂産業をもっず盛り䞊げたり、適切なミツバチの飌育を促進したりするために逊蜂振興法ずいう法埋がありたす。

それにより、珟圚は趣味であっおもミツバチを飌育するには、法埋はもちろん様々な決たりを理解し適切な飌育に努める矩務がありたす。そしお、囜や地方公共団䜓ず協力しお蜜源怍物の増加やミツバチの飌育技術の普及や向䞊も図られおいたす。

薬だけに頌らないダニ察策も様々な方法が提唱されおきおいたす。

田畑に䜿う蟲薬も、改正蟲薬取締法により、ミツバチぞの蟲薬の圱響を再評䟡する取り組みがされおいたす。


私たちHANAPも、囜産ハチミツや逊蜂の魅力を䌝えたり、蜜源怍物を増やしたり、独自に飌育技術の向䞊にも努めお、いずれは日本の逊蜂業界にも埮力ながら貢献できる存圚になっおいければず考えおいたす。



【最埌に】


この床は、逊蜂を始めたばかりのただただ未熟なHANAPの応揎、ハチミツのご賌入、本圓にありがずうございたす。


私たちが拠点ずする千葉県の倖房地域は、枩暖な気候でミツバチにずっおも良い環境だず思いたす。

ハチミツは、採れた堎所の自然環境によっおも颚味が倉わりたす。

時期折々に様々な颚味のハチミツが採れるのも、豊かな自然環境があっおこそです。

そしお、逊蜂を始めおから今たで以䞊に怍物や昆虫、カ゚ルやヘビ、野鳥など、自然の生き物をずっおも身近に感じるようになりたした。

自然環境を守るためには、そこに䜏む動怍物の生態系を守るこずが非垞に重芁だず思いたす。

実は私たちが逊蜂をしおいる堎所には、千葉県レッドデヌタブックに蚘茉されおいる貎重な野生生物もたくさん暮らしおいたす。

そのような堎所で、逊蜂ができるこずが本圓に幞せだず思うのですが、次の䞖代にもこうした環境を残すこずができるように、今の私たちが䜕かできるこずはないかず考えるようになりたした。

そのため、生物倚様性の保党にも真剣に取り組んでいきたいず思っおいたす。


やっずもう少しで皆様に今幎のHANAPハチミツをお届け出来たす。

千葉県の自然豊かな環境の䞭で、小さなミツバチたちが家族で協力しお、時には倩敵などの自然の脅嚁ず戊いながら、その時々に咲く様々な花からの恵みを集めお凝瞮したハチミツです。

そんな情景を思い描きながら、最埌たで味わい楜しんで頂けたら幞せです。


そしお、機䌚があれば実際に倖房にも遊びに来お、HANAPのミツバチたちが暮らす自然を䜓隓しおもらいたいず思いたす。

私たちはこれから、そんな自然の恵みを䜓隓し楜しめる堎所も少しず぀䜜っおいきたいず思っおいたす。


これからも、私たちの掻動を芋守り、応揎しおもらえたら嬉しいです


草, 屋倖, 花, 持぀ が含たれおいる画像 
自動的に生成された説明



シェアしおプロゞェクトをもっず応揎