2022/10/05 18:42
10月3日(月)神戸にある玄斎さまにお邪魔して「絹里芋と丹波猪肉の芋煮鍋」のレシピ動画の撮影に行ってきました。丁寧にお料理のコツやポイントを教えていただきながら静止画と動画を撮らせていただきました。上野さんの軽快なトークと和やかな雰囲...
2022/09/30 18:20
本日、絹里芋を栽培する藤本さんを訪ねました!加西市の最も奥地で在来種の里芋を育てる藤本さんは熱く熱く絹里芋について語ってくれました。「ゆうどき」では、この絹里芋を使ったお料理を神戸 玄斎の上野さんに書いていただきました。11月の寒い日...