ラムづくりの合間に、チャーリングウッドやペストル、樽の試作等に使用するマテバシイの皮を剥いています。

とりあえず剥いて乾燥。

この作業に使用する機械があるのか今ひとつ不明なんですが、
ガリガリやるのが面白いので手作業でひたすら剥いてます。

元々、材木として使用されない樹木なので、
樽するには色々と課題も多いですが、とりあえず小さな試作からできたらと考えて各所に相談中です。

チャーリングウッドでは、メイプルやカカオ、バニラの香りが出て房総ラムとの相性の良さを実感しています。

何かアイデアや技術的なアドバイスありましたらご意見いただけると嬉しいです。
剥き剥きしながらお待ちしています！