「創業110年の茶商から新提案！ 「お茶をまるごとタベル」新しい愉しみ方を見てくださりありがとうございます！皆さんは世界農業遺産である静岡のある農法を知っていますか？知らない方も多いと思いますので、しっかりと魅力をお伝えしますね！静岡のお茶がおいしい訳を覗いてみてください☆■「茶草場農法」とは茶草場農法とは、茶園の隣り合う畝の中心から中心までにススキやササを主とする刈敷きを行う伝統的農法のことです。この茶草によって、茶の味や香りが良くなると言われているのです！！静岡県の茶栽培では、秋から冬に掛けて、茶園の周辺にある【茶草場】の草を刈って茶園の隣り合う畝の中心から中心までに敷く作業が行われています。夏にはただの草むらにしか見えない茶草場ですが、秋になるときれいに草は刈られ、刈られた草が束ねられて干してある風景を見ることができるんです！その光景もとてもキレイですよ！■茶草場農法の歴史茶づくりへのこだわりが、日本から失われつつあった里山の草地の環境を守り続けてきた大切なモノなのです。【静岡の茶草場】のような風景は、昔は日本中どこにでも見られた、ありふれた里山の風景でした。一昔前であれば、農村では、刈った草を肥料として田畑に入れたり、牛や馬の餌にしたり、かやぶき屋根の材料としたのです。このような人の手によって維持管理されている草地環境は「半自然草地」と呼ばれています。 1880年代の記録では、国土のじつに30％もの面積が「草地」として利用されていたほど規模が大きかったんですね。ところが、農業や人々の生活が近代化すると里山の資源は使われなくなり、人の手が入ることで美しさを保っていた「半自然草地」も放置されるようになってしまったのです。そして、全国的に見られた半自然草地は著しく減少し、それらの草地をすみかとしていた多くの動植物が絶滅のピンチ！そのような中で、静岡県では草刈場が脈々と維持されてきました。広大な一面の草地があるわけではないのですが、航空写真で見ると茶園と茶草場とがモザイク状に分布していることがわかります。草を敷くことによって、茶の品質がよくなることから、茶農家の方々は手間ひま掛けて、草を刈り、草を敷いてきました。この茶づくりのこだわる思いが、日本から失われつつあった里山の草地の環境を守り続けてきたのです。そんな伝統もあり、美味しさを守り続けてきた農法で今回のプロジェクトのお茶は作られました。美味しさの秘訣はこの農法でもあったのです。この希少な伝統ある農法で育てられたお茶はきっとあなたの口に合うはずです。そんなお茶は全品定価の10％OFFでリターンを揃えています！気になった方は是非このお茶を体験してみてください☆――――――――――――――――――――▽プロジェクトページ▽https://camp-fire.jp/projects/view/608409?list=watched▽ホームページ▽https://www.yamamo1911.co.jp/

「創業110年の茶商から新提案！ 「お茶をまるごとタベル」新しい愉しみ方を見てくださりありがとうございます！この記事をご覧の皆様は普段どんな飲み物を飲んでいるでしょうか？お茶は飲みますか？お茶を飲むと良いことがたくさんある事をご存じでしょうか今回の記事はそんなお茶が健康にいい影響をもたらす事をお伝えします！これを読んで、お茶の事を知って、健康になる効果も知って、お茶のとりこになって頂きたいです！それではいきましょう！■お茶に含まれている栄養素お茶にはさまざまな種類があり、身体に良い栄養素が多く含まれています！◇カテキンカテキンは緑茶などに多く含まれるポリフェノールの一種で、お茶特有の苦み、渋み成分のもとになります。カテキンには殺菌作用が期待できます。このカテキンの殺菌作用は、お寿司屋さんでも利用されています。お寿司屋さんで、生魚と一緒にカテキンの含まれたお茶を出すことでお腹を壊すことを防いでいるのです。また、カテキンの殺菌作用によって、インフルエンザなどの感染症を予防できる可能性も示唆されています。カテキンが含まれているお茶を飲んで、風邪や感染症から身体を守るようにしていきましょう。◇テアニンテアニンは緑茶や紅茶に多く含まれるアミノ酸の一種で、爽やかな旨味や甘味を引き出す成分です。テアニンには自律神経のはたらきを抑制して、副交感神経を優位にする効果があるとされています。副交感神経が優位になることでリラックス効果や、快適な睡眠の促進効果、集中力を高める効果が期待されています。テアニンが含まれているお茶を飲むことで、上手く身体を休めることができるでしょう。◇カフェインカフェインは緑茶、抹茶、煎茶などに多く含まれている苦味のもとになる成分です。カフェインは「アデノシン」という眠気の原因になる物質のはたらきを抑制する効果があるとされています。このため、カフェインには眠気を覚ます効果が期待できます。その他にも、カフェインには抗アレルギー作用、偏頭痛解消作用、脂肪燃焼効果などがあるとされています。また、カフェインの抽出量は、お茶を抽出する時の温度や、抽出時間によって変化します。カフェインは苦味があるので、抽出量が変化すると、お茶の味も変化するでしょう。抽出する温度や時間によって味が変化するのもお茶の楽しみ方の一つかもしれません。■お茶に期待できる効果3選お茶にはカテキンなどの身体に良い栄養素が含まれています。お茶の種類によって含まれる栄養素等も異なりますが、以下で多くのお茶に期待できる嬉しい効果について解説します。◇花粉症予防緑茶などのお茶にはカテキンが含まれています。カテキンは花粉症などのアレルギー反応の原因となるマスト細胞の活性化を抑制し、鼻のかゆみや鼻づまりの原因であるヒスタミンの放出を抑えると考えられています。このため、カテキンが含まれているお茶を飲むことで花粉症を予防できるでしょう！◇風邪予防緑茶などのお茶にはカテキンが含まれています。このため、お茶を飲むことでインフルエンザなどの感染症や風邪を予防する効果が期待できます。さらにカテキンには、免疫細胞を活性化する効果もあるとされているため、免疫力を上げるはたらきが期待されています。カテキンが含まれているお茶を飲んで、風邪予防を心がけましょう。◇高血圧予防緑茶に含まれているカテキンと緑茶や紅茶に含まれているテアニンはともに、血管を拡張するはたらきがあるとされています。血管が拡張されると血管内の圧力が低下する傾向にあるため、高血圧を予防できるとされています。高血圧は心筋梗塞や脳卒中の原因になってしまうこともあります。カテキンやテアニンが含まれているお茶を飲んで、健康的な生活を目指していきましょう。いかがだったでしょうか？色んな成分とそれによる健康の効果がたくさんあるお茶！今回はほかにもこだわりあるお茶の事をプロジェクトページでは載せてあるので是非プロジェクトページにも遊びに来てみてくださいね！――――――――――――――――――――▽プロジェクトページ▽https://camp-fire.jp/projects/view/608409?list=watched▽ホームページ▽https://www.yamamo1911.co.jp/