お早う御座います　津嘉山農業です

明日で種まきから２５４日になり梅雨明けの傾向もあり収穫作業を決断しました

前日には試し狩りを行い収穫工程を確認

▼強雨の影響で古代小麦の状態が限界にきています

鎌で作業は安全性・効率が悪く草刈り機に変更して大幅効率・安全性がアップ

浜比嘉島テスト栽培の畑は強雨により全滅してしまい

メイン古代小麦畑の収穫のみとなります

今後の段取りとしては

①古代小麦収穫

②脱穀作業

③石臼挽にて小麦粉

④茎ストロー加工

⑤古代小麦パン加工

⑥古代小麦パンと小麦粉を食品検査センターにて栄養成分チェック

⑦パッケージ梱包

⑧リターン品お届け

ここからノンストップで①から⑧までの工程を行います

また報告致します！