昨日は11月のBEER HUNTING URAWAの周年＆イベント用のPROUDシリーズのビール仕込みでT.Y HARBORさんにて仕込みさせていただきました‼今回のこの仕込んだビールから何かいろいろと動き出しそうな夢の詰まったビール。イベント情報などは乞うご期待。それにしても出来上がりが楽しみ過ぎます！！あー、早く浦和でビールつくりたいU.B.P BREWERYでは浦和に醸造所設立の為、クラウドファンディング挑戦中‼残り26日みんなでつくるブルワリー「U.B.P BREWERY〜浦和醸造所〜」さいたま市初のビール免許（年間60kl）取得を目指してます！！ブルワリー完成後も創業時にご支援などで関わって頂いた方々が私も関わって出来たブルワリー（浦和のクラフトビール）なんだと自慢出来るようなブルワリーにしていきます。引き続き応援よろしくお願い致します！！目標10000000円現在5242500円（達成率52%）支援者様 242名※期限10月31日23:59までご支援の他にも醸造所設立に向けての私達の取り組みをシェアや拡散頂けるだけでも大変助かります。よろしくお願い致します。【クラウドファンディングURL】https://camp-fire.jp/projects/view/610592

こんにちは！ご覧になってくださり、ありがとうございます。約残り1ヶ月というところで、50%突破致しました。皆様のご支援に心より感謝申し上げます。本日は、一番ご質問が多い「カウンターの一部送ります」コースの「カウンターの一部」についてご紹介させていただきます。U.B.P Breweryのカウンターをご覧になったことはありますでしょうかホップ模様が刻まれた、大変可愛らしいカウンターです大・小とあるのですが、そのうち小さいほうのホップに、ロゴの焼き印を入れて、上に穴をあけてお届けいたします。大きさは4cm×4cmくらいそのまま飾っても良いのですが、スタッフ・リコのオススメは「アクセサリーにすること」1口分で細い革紐を通してネックレスとか、キーホルダーにしても可愛いと思いますしもちろん、長めの虫ピンで壁に留めてコレクションするのも良いかと思います。２口分揃えてイヤリングパーツやピアスパーツを通して耳につけるとめちゃくちゃ可愛いです。イヤリングやピアスのイメ―ジこんな感じ。ああ、後ろにマグネット付けてもきっとステキ…といういことで、使用用途は無限大！！貴方だけの「ホッププレート」、作ってみませんか？数量限定。お早めに！引き続き、100%を目指して残り1ヶ月突っ走りますので何卒ご支援よろしくお願い致します。【クラファン画面へ戻る】

皆様、いつもありがとうございます。クラウドファンディングも折り返しを迎えるところですが皆様の沢山のご協力により9月中の目標は50%なのであと少し！！目標10000000円現在4934500円（達成率49%）支援者様 216名※期限10月31日23:59までみんなでつくるブルワリー「U.B.P BREWERY〜浦和醸造所〜」さいたま市初のビール免許（年間60kl）取得を目指してます！！ブルワリー完成後も創業時にご支援などで関わって頂いた方々が私も関わって出来たブルワリー（浦和のクラフトビール）なんだと自慢出来るようなブルワリーにしていきます。引き続き応援よろしくお願い致します。ご支援の他にも醸造所設立に向けての私達の取り組みをシェアや拡散頂けるだけでも大変助かります。よろしくお願い致します。【クラウドファンディングURL】https://camp-fire.jp/projects/view/610592またまたお願いになってしまいますが…サポーター有志で集めております。ACL決勝を埼玉スタジアムで行いたい旨の署名(@acl2022_urawa )を当ブルワリーでも受け付けおります。 もしスタジアムに足を運べなかった方や、どこで署名が出来るのかなど不安な方は当店でも受け付けておりますので、スタッフにお気軽にお申し付けください。10/12くらいまでとのことですので、よろしくお願い致します(*･ω･)*_ _)また、当店はサポーター有志の署名の郵送先になっておりますので郵送もお待ちしております。さいたま市浦和区高砂2-1-19 浦和ワシントンホテル 1階U.B.P Brewery内　埼スタ係　宛#acl決勝を埼スタで #浦和レッズ #うらわれっず #urawareds #acl2022 #acl #浦和 #浦和駅 #うらわ #埼玉県

SDGsの推進さいたま市が促進するCS・SDGsパートナーズ 企業となりSDGsの一つである「廃棄物の発生を減らす」達成のため、ビール製造時に出るモルトかすを堆肥として再利用したり、モルト袋をアップサイクルしたアイテムを販売したりなどの取り組みを行います。ビール製造がより現代に即した形になるよう、この浦和の地から循環を生み出しアプローチしていきます。【モルト袋編】ビールの製造時に、原料となる麦芽が入っている袋（モルト袋）のゴミが大量に発生する。モルト袋は麻などの丈夫な素材でできているため、エコバック等に再加工して販売するなどのリサイクルを行い、ゴミの排出量を削減する。コロナ禍で全国的にマスクが品薄になっている際に当社の飲食店舗で手作りマスクの販売委託を受けるなど、以前から繋がりがある「さいたまつくりての輪」（さいたま市を中心に活動しているクリエイターグループ）と協力し、地域コミュニティでのリサイクル活動を実施予定。モルト袋を再利用してかわいいグッズなどに生まれ変わらせます。画像はT.Y HARBORにてモルト袋のバッグ【モルト粕編】ビールの製造には麦芽の搾りかす（モルトかす）が大量に発生し、通常であれば産業廃棄物として廃棄され処理コストも高い。地元農家と協力して「モルトかす」を農場の堆肥として利用していただき、その農場で生産された野菜・果物をビールの副原料や既存事業である飲食店の食材として利用することで、「モルトかす」の処理コストを抑えるとともに、廃棄物を無駄にしない環境にやさしい循環型農業の取り組みを実施していきます。決定している受け入れ先はちょんまげ社長（周東さん）の「しょうがのむし」発酵ジンジャエールの原料のしょうが畑に再利用頂く予定です。また協力農家のひとつである農園さんが2023年に堆肥場を建てる計画をしており、当社が提供する予定の「モルトかす」もその計画の一部に組み込まれております。高橋農園の堆肥つくりのお手伝いまちや地域と連携しながら様々な取り組みをしていきますので引き続き応援よろしくお願い致します。

醸造設備の納品が遅れている隙をついて研修に【ホップ摘み　忽布古丹醸造編】まずは今回のクラウドファンディングでも応援メッセージを頂いております。私たちが愛してやまない忽布古丹醸造のホップ摘みに参加させて頂きました。ホップの枝切するかまくら日本で定番で自社農場のホップ100%のクラフトビールを醸すのは忽布古丹醸造だけ憧れるけど埼玉ではホップの加工場などないので難しい問題です。ビールをつくる上では絶対に憧れますね。忽布古丹醸造のホップ農場を管理するホップ農家の稲葉さんホップ農家の稲葉さんバイエルンミュンヘンのアウター着てたのでバイエルン好きなんですか⁉︎と聞いたらハラタウ（ホップ）が好きとのこと（笑）ホップ摘み、工場見学、懇親会と参加させて頂きいろいろと気づくこともあり大変充実した上富良野滞在でした。【PASSIFIC BREWING　同メーカーの醸造設備の仕込み見学】U.B.P BREWERYでも導入予定のスペントグレインの設備を使用しているパシフィックブルーイングの仕込み見学へ同規模ですごくコンパクトにまとまったブルワリーでスペースの有効活用など勉強になります。設備の説明を聞く鰐川醸造長仕込みを見せてもらう中で気づく点もあったりと有意義な時間。大庭さんありがとうございました。茅ヶ崎来たので帰りはやっぱりHOPMANへそろそろコロナももうあれなので...コロナ以前のようにフットサルの対抗戦もやりたいなぁ（笑）この日は田代さんが１Fにてワンオペとのことで一房一献へはしご一房一献のそこら辺のラーメン屋より美味いラーメンその後はバーバリックワークスに立ち寄り研修は終了。（酔っぱらっていて写真なし） 醸造設備の搬入が遅れているのをいいことに⁉時間を有効活用（笑）いよいよ私たちU.B.P BREWERYの設備の搬入日も見えてきております。今後の情報をお楽しみに！！引き続きクラウドファンディングよろしくお願い致します。※期限10月31日23:59までご支援の他にも醸造所設立に向けての私達の取り組みをシェアや拡散頂けるだけでも大変助かります。よろしくお願い致します。