SDGsの推進さいたま市が促進するCS・SDGsパートナーズ 企業となりSDGsの一つである「廃棄物の発生を減らす」達成のため、ビール製造時に出るモルトかすを堆肥として再利用したり、モルト袋をアップサイクルしたアイテムを販売したりなどの取り組みを行います。ビール製造がより現代に即した形になるよう、この浦和の地から循環を生み出しアプローチしていきます。【モルト袋編】ビールの製造時に、原料となる麦芽が入っている袋（モルト袋）のゴミが大量に発生する。モルト袋は麻などの丈夫な素材でできているため、エコバック等に再加工して販売するなどのリサイクルを行い、ゴミの排出量を削減する。コロナ禍で全国的にマスクが品薄になっている際に当社の飲食店舗で手作りマスクの販売委託を受けるなど、以前から繋がりがある「さいたまつくりての輪」（さいたま市を中心に活動しているクリエイターグループ）と協力し、地域コミュニティでのリサイクル活動を実施予定。モルト袋を再利用してかわいいグッズなどに生まれ変わらせます。画像はT.Y HARBORにてモルト袋のバッグ【モルト粕編】ビールの製造には麦芽の搾りかす（モルトかす）が大量に発生し、通常であれば産業廃棄物として廃棄され処理コストも高い。地元農家と協力して「モルトかす」を農場の堆肥として利用していただき、その農場で生産された野菜・果物をビールの副原料や既存事業である飲食店の食材として利用することで、「モルトかす」の処理コストを抑えるとともに、廃棄物を無駄にしない環境にやさしい循環型農業の取り組みを実施していきます。決定している受け入れ先はちょんまげ社長（周東さん）の「しょうがのむし」発酵ジンジャエールの原料のしょうが畑に再利用頂く予定です。また協力農家のひとつである農園さんが2023年に堆肥場を建てる計画をしており、当社が提供する予定の「モルトかす」もその計画の一部に組み込まれております。高橋農園の堆肥つくりのお手伝いまちや地域と連携しながら様々な取り組みをしていきますので引き続き応援よろしくお願い致します。

醸造設備の納品が遅れている隙をついて研修に【ホップ摘み　忽布古丹醸造編】まずは今回のクラウドファンディングでも応援メッセージを頂いております。私たちが愛してやまない忽布古丹醸造のホップ摘みに参加させて頂きました。ホップの枝切するかまくら日本で定番で自社農場のホップ100%のクラフトビールを醸すのは忽布古丹醸造だけ憧れるけど埼玉ではホップの加工場などないので難しい問題です。ビールをつくる上では絶対に憧れますね。忽布古丹醸造のホップ農場を管理するホップ農家の稲葉さんホップ農家の稲葉さんバイエルンミュンヘンのアウター着てたのでバイエルン好きなんですか⁉︎と聞いたらハラタウ（ホップ）が好きとのこと（笑）ホップ摘み、工場見学、懇親会と参加させて頂きいろいろと気づくこともあり大変充実した上富良野滞在でした。【PASSIFIC BREWING　同メーカーの醸造設備の仕込み見学】U.B.P BREWERYでも導入予定のスペントグレインの設備を使用しているパシフィックブルーイングの仕込み見学へ同規模ですごくコンパクトにまとまったブルワリーでスペースの有効活用など勉強になります。設備の説明を聞く鰐川醸造長仕込みを見せてもらう中で気づく点もあったりと有意義な時間。大庭さんありがとうございました。茅ヶ崎来たので帰りはやっぱりHOPMANへそろそろコロナももうあれなので...コロナ以前のようにフットサルの対抗戦もやりたいなぁ（笑）この日は田代さんが１Fにてワンオペとのことで一房一献へはしご一房一献のそこら辺のラーメン屋より美味いラーメンその後はバーバリックワークスに立ち寄り研修は終了。（酔っぱらっていて写真なし） 醸造設備の搬入が遅れているのをいいことに⁉時間を有効活用（笑）いよいよ私たちU.B.P BREWERYの設備の搬入日も見えてきております。今後の情報をお楽しみに！！引き続きクラウドファンディングよろしくお願い致します。※期限10月31日23:59までご支援の他にも醸造所設立に向けての私達の取り組みをシェアや拡散頂けるだけでも大変助かります。よろしくお願い致します。

9月2日放送の浦和レッズ応援番組REDS TV GGRの「浦和の街をぶらり旅」にて応援メッセージを頂きました。野田店長のハイアルチ浦和、角田さんのGRANDE cafeとともにPROUDシリーズのご紹介を頂きました。GGRのエンディングは当店のテラス席U.B.P BREWERYが今後醸造していくPシリーズにあたる　-PROUD- URAWA MADE-PROUD- URAWA MADE “SANSHO” Wheat Ale 魅惑（T.Y HARBOR製造）T.Y HARBOR/東京×U.B.P BREWERY/浦和×PROUD BEER PROJECTPROUDビールプロジェクトメンバーは元浦和レッズ鈴木啓太氏、T.Y HARBOR 阿部和永氏、U.B.P BREWERY 小林健太、グラフィックデザイナー 角田修一氏で浦和の街のビールをつくるプロジェクトです。今回のテーマは中山道の宿場町として発展し、うなぎの蒲焼き屋さんが軒を連ねる浦和のまちにふさわしい、うなぎの蒲焼きに合うビールです。そのテーマに基づき使用したのは蒲焼きに振りかける「山椒」あの蒲焼きの香ばしい香りとたれのコクに一段と引き立てるスパイシーな山椒を入れることにより、ビールとしてのキレは貫きました。サブキャッチの魅惑は、山椒の花の花言葉。魅惑の味で香り高いクラフトをご堪能ください。現在、樽生開栓はU.B.P BREWERYのみ 過去にも熱狂、情熱、熱気などをリリースしているシリーズとなります。今後は浦和での製造をメインに浦和のまちのコミュニティーの中心となれるべくクラフトビールにしていきたいと思っております。浦和のクラフトビール醸造所の設立に向けて最後の一押しで背中を押して頂けますと大変光栄に存じます。よろしくお願い致します。