長崎を”食”で元気にしたい！大学生とかんがえ・つくる長崎の”みらい”～食でつなぐ地域活性！～長崎初！ガストロノミー・シンポジウム開催“食”を基点として、地域の文脈を知り地域を見直し、地域に愛着と誇りを持ってもらう仕組みである「食の場づくり」をひろめたい！