Grinoがどんな商品を扱っているのか、少しずつおわかりいただけましたか？本日は、どうしてこの事業を立ち上げたのか、について熱い想いをお伝えしたいと思います。僕は2つの考えでGrinoを立ち上げました。それぞれ紹介させてください。1. 食事が持っている環境への大きなインパクトある日妻が受けていたエシカル講座をたまたま隣で見ていて、食事が持っている環境へのインパクトの大きさを知りました。また、その後見たドキュメンタリー映画で畜産動物がもつ環境への大きな影響について知りました。自分たちの食べているものはこんなにも地球に対して影響力があるのかと衝撃を受けました。現在、家畜は世界に700億頭以上いると言われています。家畜を育てるためには、農地開拓が必要であり、そのために森林伐採をする、という地域が同じ地球上で存在しています。また、その家畜たちが排出するメタンガスは、CO₂の20倍以上の温室効果ガスを有し、その量は全ての交通運輸機関の排出量とほぼ同量とも言われています。普段自分たちが何気なく食べている食品は、食べるものによって地球環境に与える影響力が大きく違うことを知りました。そして、「地球は先祖から受け継いでいるのではない子供たちから借りたものだ」アントワーヌ・ド・サン＝テグシュぺリのこんな言葉があります。自分世代の選択の責任は、子供たちの世代が負うことになる、と私は理解しています。子供たちの世代は自分たちの世代よりも自由な食事ができなくなる可能性が十分にあり、将来の若い世代が我々の選択の責任を負うことになりえます。偉大なる地球を守るため、そして愛する子供たちに幸せに生きてもらうため、自分にできることから少しずつ何か出来ればと思いました。2. 誰もが食卓で公平に取り組める大きなインパクトのある環境対策脱炭素の取り組みとしてテスラのような電気自動車が頭に思い浮かぶ人は少なくないと思います。ですが、実は科学的に証明された温室効果ガスの削減量ランキングTOP100のリストにおいて、電気自動車は２６位でした。デザインも性能も優れていて僕はテスラが好きですが、５００〜６００万円かかって、免許が必要という時点で、電気自動車による環境への貢献に取り組める人はある程度限定されます。（実は僕は免許持っていないので、この選択肢を選べない人間です…）一方で「プラントベースを中心にした食生活」は、なんと4位にランクインしています。誰もが、今日明日にでも食卓で始められる食生活なのに、テスラより温室効果ガス削減効果があると知った時には衝撃を受けました。一見食事とは普通の生活の一部で、凡庸な手段かもしれません。でも凡庸だからこそ誰でも簡単に、そして美味しく取り組める脱炭素ソリューションではないかと。僕はここに大きな可能性を感じ、プラントベースフードの開発と販売に生涯をかけてでも取り組みたいと思いました。ハーバードの研究によると社会の3.5%の人が参加した社会運動はシステムに変革を起こすと言われています。Grinoは食卓を通して日本の3.5%の440万人を巻き込み、世界を良くします。週に３食プラントベースフードに置き換えるだけでも大きなインパクトがあると言われています。これを読んで少しでも共感、納得した部分がありましたら、どうかプロジェクトを応援してください！そして、3.5%の一員として日本・地球を変えるムーブメントを起こしましょう！！！よろしくお願いします！！！

こんにちはGrinoの細井です。本日はGrino Bentoのゼロへのこだわりについて！Grinoは、あらゆるゼロを謳っています。具体的には、、、、、①動物性食材ゼロ！②コレステロールゼロ！③保存料ゼロ！④合成着色料ゼロ！⑤プラスチック素材ゼロ！すごくこだわっているけれど、5つのゼロは、なんのメリットがあるの？？？と思った方！ご安心ください！この後、一緒に詳しく見ていきましょう。①動物性食材ゼロ！動物性食材は、消化するときに負担が大きいと言われています。また、動物性の脂肪は、昨日の活動報告でも書いた通り、悪玉菌の比率を高める原因になるとも言われています。そこで、Grinoでは、動物性食材ゼロのプラントベースフード（植物由来の食品）で腸活に有効な冷凍お弁当を開発しています！②コレステロールゼロ！みなさん、コレステロールって具体的にどんな成分なのかご存じですか？コレステロールは脂質の一種で、善玉と悪玉の二つが存在していて、特に悪玉コレステロールの量が一定数を超えると健康診断などで注意が行われますよね。みなさんも気になる数値の一つではないでしょうか？体内で悪玉コレステロールが増えすぎると動脈硬化を引き起こすと言われ、気をつけないといけません。こんなコレステロールですが、実は野菜、穀類、豆類、木の実、きのこ、海藻等に含まれている量は原則ゼロ。含まれているとしても、例えば玉ねぎで100g中0.01gというごく少量です！！（食品表示法上は食品100g当たりの含有量が0.5g未満だと「0（ゼロ）」表示となる）従って、Grino Bentoはコレステロール含有量0のお食事なんです！！コレステロール値が気になる、という方でも安心して召し上がっていただけます♪③保存料ゼロ！現在流通している食品の多くには保存料が使われています。特に賞味期限の限られた商品をスーパーやコンビニに並べるときには使わざるを得ません！もちろん、日本で売られているものでは、食品衛生法できちんと管理、規制されていますので安心です。しかし、名前もわからない薬品を身体に摂取していると思うとなんとなく不安になりますよね。。。Grino Bentoは、作り立てをできる限りすぐに最新技術で急速凍結しているので、加工場では保存料を一切使いません！それでいて賞味期限は３ヶ月！冷凍お弁当だからこそ、安心して保存もできて、いつでも食べたいときに簡単に食べられるようにしました！④合成着色料ゼロ！色とりどりの料理を見ると食欲がどんどんわいてきますよね！人間は、視覚からの情報を重視する生き物だそうです！Grinoもお食事の彩りは重視していますが、合成着色料の添加はしていません！Grinoでは、合成着色料を使用せず、なおかつ色にこだわるといったこだわりを、彩色コンサルタントの山﨑由華さんと実現しました。色とりどりで、目でも舌でも楽しめるわがままなお弁当をお届けします！！⑤プラスチック素材ゼロ！今、ストローを使用しない、もしくは紙のものにする、プラスチックの代わりに紙のパッケージにするなど、「脱プラスチック」の動きが高まっています。Grinoでも、プラスチックが気になっていました。日本のプラスチックゴミが海洋に流出する割合は他国と比べると低い（世界第30位）かもしれません。それでもどこか後ろ髪を引かれる気持ちがありました。そこでGrino Bentoのお弁当箱にはプラスチックを使わないことに！いろいろな選択肢を模索した結果、サトウキビの絞りカス「バガス」素材を使用することにしました！ただ、価格的にはプラスチック素材の約４倍…！悩みましたが、Grino Bentoを選んでくださる方々が少しでも良い気分でお食事できるように、バガスを選びました。Grinoは人のカラダ、そして環境にも優しい食事を提供します腸活をもっと極めたい人も！これを機に始めようかな、という方も！Grino Bentoがきっかけになったり、食生活を支援できると嬉しいです！人のカラダにはもちろん、環境にも優しいお弁当を一度試してみませんか？