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fromScratch

東京都

初めてのプロジェクトです

こんにちは。FromScratch Cafeの舟洞真如（ふなぼらまゆ）と申します。私たちは、昨年9月より外国人向けのゲストハウスを運営しており、世界200都市以上から毎月100名以上の宿泊者の受け入れをしています。ゲストハウスのコンセプトは、リーズナブルにリアルな東京を体感してもらい、自分の国に戻った時に、その体験を友人たちに話してもらえるようにすること。そして、地元の人とゲストがコミュニケーションを取れる場所を作ること。そのコンセプトをより強力に実現するために、今回ゲストハウスの1Fに、「カフェ」「バー」「イベントスペース」「フォトギャラリー」「ライブラリー」など様々な顔を持つ、外国人旅行客と地元の人が気軽にコミュニケーションをとれる空間を創ることにしました。新しいカタチで日本の良さを伝え、地域と外国人を繋ぐ架け橋になりたいと考えています。内装工事自体はおおよそ終わっているので、コミュニケーションをスムーズにしたり、日本の良さをより発信できるような空間にするために資金を集めたいと考えています。私自身は、居酒屋、カフェ、クラブ・バー、料亭など、様々な形態の飲食店の接客に携わってきました。趣味として、以前から味噌や醤油、麹と言った日本の発酵食品に興味があり、自宅で味噌作り、醤油作りをしていましたが、今回お店を出すにあたり、プロとしてお店に立てるよう体系立てて学びました。また、近日唎酒師の資格も取得予定で、ゲスト及び日本のお客様に厳選した日本酒と、それに合う肴（発酵食メイン）をご提供したいと考えています。「今この瞬間、ここでしかできない経験」ができるような、粋な空間を作っていきたいです。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

500円

・お礼のメッセージ

支援者：8人

お届け予定：2016年07月

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3,000円

残り98

・お礼のメッセージ・唎酒師があなたのために、日本酒を1杯えらびます・自家製発酵おつまみ1品

支援者：2人

お届け予定：2016年11月

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5,000円

残り18

発酵食エキスパートによる発酵食品の調味料作りイベントにご参加頂けます。加えるだけで料理の味がワンランクアップする魔法の調味料、醤を皆で作ります。プチ発酵食講座付。 10/08（土）14:00〜/16:00〜 10/22（土）14:00〜/16:00〜各回5〜7名程度、１時間半を予定冬には味噌作りも講座を行いますので、優先的にご招待します。

支援者：2人

お届け予定：2016年10月

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6,000円

残り49

・お礼のメッセージ・唎酒師があなたのために選ぶ、3種利き酒セット・自家製発酵おつまみ1品

支援者：1人

お届け予定：2016年11月

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10,000円

残り27

・お礼のメッセージ・唎酒師があなたのために選ぶ、3種利き酒セット・自家製発酵おつまみ1品・ご希望の本（日本の旅関連に限る。5000円以内）を一冊お名前＆選んだ理由入りで、お店の本棚に収めさせていただきます。

支援者：3人

お届け予定：2016年11月

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30,000円

残り18

・お礼のメッセージ・唎酒師があなたのために選ぶ、3種利き酒セット・自家製発酵おつまみ1品・ご希望の本（日本の旅関連に限る。5000円以内）を一冊お名前＆選んだ理由入りで、お店の本棚に収めさせていただきます。・ゲストハウス１泊宿泊体験（2名まで）

支援者：2人

お届け予定：2016年11月

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50,000円

残り8

・お礼のメッセージ・唎酒師があなたのために選ぶ、3種利き酒セット・自家製発酵おつまみ1品・ご希望の本（日本の旅関連に限る。5000円以内）を一冊お名前＆選んだ理由入りで、お店の本棚に収めさせていただきます。・ゲストハウス１泊宿泊体験（2名まで）・1日お店のスペースをお貸しします（ご自身主催のイベントが開けます。内容はご相談）

支援者：2人

お届け予定：2016年11月

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100,000円

残り5

・お礼のメッセージ・唎酒師があなたのために選ぶ、3種利き酒セット・自家製発酵おつまみ1品・ご希望の本（日本の旅関連に限る。10000円以内）を一冊お名前＆選んだ理由入りで、お店の本棚に収めさせていただきます。・ゲストハウス１泊宿泊体験（2名まで）・オープニングパーティーご招待・お好きな銘柄の日本酒を１本お店に置きます・１週間ギャラリーとしてお貸しします（ご自身主催のイベントが開けます。内容はご相談）

支援者：0人

お届け予定：2016年11月

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