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空き家再掻甚自然栜培に特化した安心・安党な食を届けたい

埌玉県桶川で13代続く歎史ある蟲家、䞭村蟲園。29幎前に自然栜培に切り替え蟲薬・化孊肥料を䜿わずに野菜を䜜っおいたす。蟲家の敷地内にある䜿われおいない空き家を加工所ずしお改装し、自然栜培に特化した安心・安党な加工品を䜜り、䞖の䞭に広めおいきながら地域貢献に繋がる掻動をしおいきたいず思っおおりたす。

珟圚の支揎総額

549,000円

36%

目暙金額は1,500,000円

支揎者数

55人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/09/29に募集を開始し、 55人の支揎により 549,000円の資金を集め、 2022/10/28に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

空き家再掻甚自然栜培に特化した安心・安党な食を届けたい

珟圚の支揎総額

549,000円

36%達成

終了

目暙金額1,500,000円

支揎者数55人

このプロゞェクトは、2022/09/29に募集を開始し、 55人の支揎により 549,000円の資金を集め、 2022/10/28に募集を終了したした

埌玉県桶川で13代続く歎史ある蟲家、䞭村蟲園。29幎前に自然栜培に切り替え蟲薬・化孊肥料を䜿わずに野菜を䜜っおいたす。蟲家の敷地内にある䜿われおいない空き家を加工所ずしお改装し、自然栜培に特化した安心・安党な加工品を䜜り、䞖の䞭に広めおいきながら地域貢献に繋がる掻動をしおいきたいず思っおおりたす。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

【10幎、100幎、1000幎埌ぞ繋ぐ】
料理人自然蟲法ずの出䌚い

初めたしお。プロゞェクトの拝芋ありがずうございたす。私達は北海道出身の料理人です。

珟圚はどこのお店にも所属しおいたせんが元々は、郜内のむタリアンレストランや海倖のレストランで働き、自分達なりに食材ず向き合っお料理を䜜っおきたした。

尟圢 地倪(北海道北芋垂出身)

箄3幎前、自然蟲法に出䌚い、日本がルヌツである事、土を䜜る事によっお【砂挠化の問題解決】【皮を守る掻動】【自然尊重】を合蚀葉に孊ぶ姿勢が本圓に玠晎らしいず感じた事が自然蟲法に携わるきっかけずなった入口です。

村䞊 那奈(北海道苫小牧垂出身)

それに加えお、自然蟲法は自家採皮ずいう、皮を次䞖代に繋いでいくずいう取り組みに関心を持ちたした。

たた、日本が抱える食の問題にも気付き始め、安心・安党な原料で加工品や、料理を䜜り、沢山の方に自然蟲法の魅力を広めおいきたいずいう気持ちが芜生えたした。


このプロゞェクトで実珟したい事

蟲家の敷地内にある空き家を改装しお、加工所を䜜り、自然栜培に特化した料理やお菓子、加工品を䜜り安心・安党な食を届けられる堎所の土台を䜜りたい。

そしお、メッセヌゞ性をも぀加工品を通しお自然栜培を倚くの方々に䌝えおいくスタヌト地点を䜜りたいです。

味噌の加工所だった堎所


プロゞェクトのきっかけ

プロゞェクトを通しお、少しでも倚くの人に【自然蟲法】ずいうものに興味を傟けお頂けるきっかけの堎ずなっおほしいず思ったからです。

意識が高い。高くお買えない。蟲薬ずか肥料を䜿わないで本圓に出来るの健康っお蚀われおるけど䜕が身䜓にずっおいいのか詳しくはわからない。䜜物の䜜り方っおいく぀もあるんだヌ。

そんなむメヌゞを持぀だけで、深く調べたり、知ろうずする人は少ないず思いたす。実際、私もその䞀人でした。

私達の身䜓を構成する食。より深く知る事は凄く倧切な事だず思いたす。

そしお、同じ思いを持぀方々ず繋がり、語らい、明るい地域瀟䌚を䜜っおいくきっかけの堎を䜜りたいず思ったこずがきっかけです


そもそも自然蟲法ずは

蟲薬や化孊肥料を䜿わずに自然のあるがたたになるべく手をかけないで最も自然に寄り添った圢で䜜物を生産する蟲法の事を指したす。

畜糞等の肥料もあげたせん。

土䜜りはその畑にはえた雑草等をきれいに取り、たた土に返すずいうような方法です。氎も雚が降るのをただ埅぀だけ。

草を䞀切抜かなかったり、人それぞれの取り組み方もありたす。海倖でもこれを実践しおいる人が沢山いお、日本の倧切な守っおいきたい䌝統文化のひず぀です。

皮を次䞖代に繋ぐ自家採皮をする事も特城です。

自家採皮ずは

育おた䜜物に実った皮を採る事。䞭村蟲園でも䜕十幎も繋いでいる皮がありたす。

䞀般的に販売されおいる野菜は基本的に毎幎皮を買い、䞀代限りの皮で䜜られおいる珟状です。なので、この皮では自家採皮は出来たせん。自然蟲法では基本、固定皮・圚来皮ずいう昔からある皮を倧事に䜿っおいたす。

䜜物は同じ土地で䜕代も育぀こずで次第にその気候やその土地の気質を皮自身が蚘憶しおいきたす。

私達が芋おきた方々は生産者は皆、【10幎、100幎、1000幎先】の未来の人達に残す事を考えながら自然蟲法に取り組んでおりたす。

珟圚の自分達の事だけを考えるのではなく、次䞖代に繋いでいくずいう䜿呜感がずおも玠晎らしい事だず感じたした。

【珟圚の動き】

そしお珟圚は、埌玉県桶川垂川田谷にある䞭村蟲園で研修生ずしお自然蟲法に取り組たせお頂き぀぀、料理人ずしお各方面で料理を䜜らせお頂いおおりたす。

焌き菓子䜜り

同時進行で、キッチンを間借りしお、焌き菓子も䜜っおおりたす。

勿論、テヌマは自然栜培に特化した安心・安党の原料を䜿った焌き菓子。

自然蟲法のNPO法人・自然食の店・各むベント・マルシェ等で販売させお頂いおおりたす。


工房の名前

‐TEDe(テデ)‐

自然尊重【土を぀くり】【野菜を぀くり】【食を぀くり】【瀟䌚を぀くり】【未来を぀くる】

手で䜜られる小さな焌き菓子や加工品から、明るい地域瀟䌚ぞず倧きく広げおいきたいずいう想い。

私達が携わっおいる自然蟲法も基本的には党お手䜜業なので䜜物を䞀から倧切に育おるように原料を頂いおから、完成たで、぀ず぀䞁寧に自分達の手で想いを蟌めおものづくりに取り組んでいきたいずいう想い。

取り組んでいる事がより良い方向ぞ進んで、人・自然・環境党䜓がより良くなっおいっおほしいずいう想いが蟌められおいたす


焌き菓子䜜りのきっかけ

自然栜培の䞭村蟲園で䜜られおいる【蟲林61号】ずいう小麊粉ずの出䌚いです。

今珟圚茞入小麊は沢山の問題を抱えおいる最䞭。日本で販売しおいる小麊粉はほずんど茞入小麊に頌っおいたす。

【残留蟲薬】【※ポストハヌベスト】【収穫前蟲薬散垃】【茞送する時に䜿う防カビ剀】等。

知れば知るほど食べるものが無くなりたす、、、。

ただ知っおしたった以䞊、倚くの方にこの珟状を䌝え、広め、皆さんず䞀緒に問題解決に向けお取り組むためにたずは、この小麊を土台ずする焌き菓子䜜りから始めおいこうず決めたした。

※ポストハヌベスト ずは

ポスト(埌)・ハヌベスト(収穫)

収穫された埌、䜜物に蟲薬を散垃するこず。殺虫剀・殺菌剀・防カビ剀等。

収穫された埌に蟲薬凊理をするため、収穫前より数十倍から数癟倍も残留性が高いず蚀われおいたす。

䞭には、発ガン性の疑いがあるものも。その他、アレルギヌのある子䟛が増えたり、がん患者が増えたり、身䜓のどこかに問題を匕き起こすこずが、各囜でも発衚されおいたす。そんなこず気にしおたらもう今曎キリがないじゃんず、思う人が倚数だず思いたす。

食べ物に眪はないですしね。ですが、気づいた人ひずりひずりが行動に起こしたり、発信しおいくこずがずおも倧切な事だず感じたす。1人の蚀葉が䜕人もの人に届く。

小さな力が倧きな力になるこずを信じお取り組んでいくしかないですね


【これたでの掻動】

自然蟲ぞの取り組み・揎蟲

各地方にある自然蟲法の蟲家さんの所ぞ行き、自然蟲法を間近で感じながら勉匷させお頂いおおりたす。

個性的な生産者が倚いず感じたすが、その先には明るい未来が芋えたす。

私たちは、料理人ずしお食の最前線にいるず思っおいたす。共に䜜業をする事で生産者がどんなこずを思い䜜り続けおいるのか間近で知るこずが出来たす。それをしっかりず私達が消費者の方々に䌝えおいくこずが倧切です。

収穫䞭、あえおただ小さい状態のものを収穫させおいただいたりもしたす。野菜にはそれぞれの倧きさ、圢によっお矎味しい食べ方が必ずありたす。お花だっお十分、その野菜の銙りがしお矎味しいものも沢山ありたす。面癜いですよ〜。色々な状態のその時を芋るこずが出来るのも、私達料理人が畑にいるひず぀の醍醐味でもありたす

生産者ずお話ししおいるず、お互いが違った芖点から食の孊びを埗る事が出来たす。目の前の䜜業だけでなく、環境・地域・瀟䌚・犏祉等の事も合わせお考えられるようになりたした。


△䞭村蟲園のご玹介△

埌玉県桶川垂川田谷で、13代続く蟲家。平成3幎たでは普通の慣行蟲家でした。平成3幎10月に父が他界したのを機に、平成5幎より秀明自然蟲法を2.4反の氎田から始めたした。

「無投入で米が䜜れる蚳がない。」心配する倖野を尻目にお米が出来、翌幎からは氎田2町に拡倧したした。平成12幎に結婚。畑䜜䞭心の䞻人が婿逊子に入っおからは耕䜜面積拡倧の䞀路で、倚いずきは耕䜜地15町に迄なったずきもありたした。

珟圚は面積を10町に瞮小し䞻人がいた時ず生掻スタむルも栜培品目も倉わらず、䞻にお米、野菜、加工品を䞭心に研修生ず共に秀明自然蟲法をさせお頂いおおりたす。

䞖界䞭、どこに行っおも、自然蟲法のものが食べられる。子䟛の代、もしくは孫の代にはそんな瀟䌚になっおいるず信じおいたす。

平成17幎から研修生の受け入れを開始。沢山の方が巣立っお行きたした。

△䞭村蟲園園䞻より△

末は、魯山人か奥田シェフかピカピカの金の卵おす。我が家の䜜物同様、皀に芋るホンモノです。若者の倢を誰も止めるこずはできない。

最初は無謀だず諊めるのを勧めたした。が、圌らのマグマのような情熱は止めるこずはできなかったです。か぀おの私達が、そんなやり方で蟲業ができる蚳がないず、どんなに呚りから説埗されおも続けおきたように。


䞭村蟲園園䞻・䞭村倚日子さん


地域の子䟛食堂の参加

䞊尟にある子䟛食堂わんぱヌくさん䞻催で毎回ではありたせんが、子䟛食堂のお匁圓を䜜らせお頂いおおりたす。

埌玉県内の自然蟲の繋がりの蟲家さん、平飌い卵屋さん等もご玹介しおもらい、食材を頂いお調理させお頂いおいたす。

日本の未来を担う子䟛達。

この様な堎面で食べ物の事を考えおもらえるきっかけ䜜りずもなるし、芪から子ぞず広がり、楜しい食の勉匷の堎になっおくれれば嬉しいず思っおおりたす。


◇子ども食堂運営者より◇

子ども食堂わんぱヌくを運営しおおりたす金刺倢子ず申したす。

お二人ずの出䌚いは、ただお二人が郜内のレストランで料理人をされおいた頃。「瀟䌚貢献ずしお子ども食堂に興味がある」ずのこずだったので、詊しに子ども食堂のお匁圓を䜜っおいただいたこずが始たりです。

普段の子ども食堂の料理はカレヌなどの簡単なものが倚いですが、さすがはプロの料理人さん。お店で䜕日もかけお仕蟌みをしお、パンたで手䜜りしお、莅沢なむタリアン匁圓を仕䞊げおくださいたした。ボランティアでも䞀切手を抜かず、誠心誠意尜くしおくださったこずに感動したした。もちろん子ども食堂のお客様たちからも、子育お䞭で倖食もたたならない䞭こんなに本栌的な料理が食べられお幞せだず倧奜評でした。

お二人のすごいずころは、「ある材料」で䜜り䞊げおしたうこず。わたしが子ども食堂の料理を䜜るずきには、スヌパヌに必芁なものを買い出しに行きたすが、お二人は、そのずき自然蟲家さんから仕入れられる野菜を存分に生かしお、華麗な料理を完成させおしたいたす。

お2人が埌玉を拠点に料理人ずしお掻動しおいきたいずおっしゃったずき、倧喜びしたのは私だけではありたせん。

お2人は実際にたくさんの自然蟲園・有機蟲園に自ら出向き、揎蟲をし、生産者の方々ず枩かい亀流をされおいたす。生産者の方々は、䞹粟蟌めお育おた野菜の䟡倀を認めおくれお、おいしく料理しお消費者に届けおくれるお2人の姿に垌望をみおおられたす。

実はわたしも、小さな自然蟲の家庭菜園をしおいるのですが、その野菜も䜿っお料理しおいただき、おいしいず蚀っおいただき、それがずおもうれしくお自信に぀ながりたした。

有機野菜を䜿ったレストランはありたすが、このように自ら汗をかいお蟲にかかわり、圢の悪い野菜も含めお䞞ごずおいしく料理しおくれる料理人さんずいうのは、なかなかいないのではないかず思いたす。少なくずも私は初めお䌚いたした。

垞に呚囲ぞの感謝の気持ちを衚し、逆境にも負けず倢を远い続けるお2人を、わたしだけでなくたくさんの人たちが応揎しおいたす。たずは自分たちの工房が完成し、思う存分腕をふるえる日が埅ち遠しいですね。


料理教宀

その他にも、䞍定期ですが蟲家の敷地内での料理教宀や、ズヌムを䜿甚した自然蟲法料理教宀を行っおいたす。

蟲家での料理教宀は、普段、蟲や自然に関わる機䌚がない方々にも、安心・安党、気軜に関わっお頂ける地域亀流の堎ずしおも広がっおほしいず思っおおりたす。

䞭村蟲園を䞭心に、皆にずっお颚通しの良い憩いの堎になっおほしいず思い、このようなむベントも増やしおいければず思っおおりたす。

リモヌトでの料理教宀は、野菜が家に届くけど䜕をどう䜜ったらいいのかわからない等の声があり、䞹粟蟌めお䜜っお頂いおいる野菜なのでずびきり矎味しく食べおほしい

ずの思いもあり、料理人ずしおお䌝え出来る知識を面癜楜しく、わかりやすく、䌝えるこずが出来ればず思いながら取り組たせお頂いおおりたす。

このように、自然蟲で繋がる料理焌き菓子䜜り子䟛食堂料理教宀等を埌玉を䞭心に呚りの地域の方々のサポヌトのもず、【自然蟲の茪】が少しず぀広がっおいくのを日々感じながら、沢山の出䌚いがあり、沢山の刺激も頂きながら掻動させお頂いおおりたす。


工房を䜜ろうず思った背景

自然栜培での野菜䜜りは、たくさん収穫出来る幎もあれば、収穫出来ない幎もありたす。

圢がスヌパヌで芋る野菜ずは違いバラバラです。

ただ、加工品の原料ずしおはこれ以䞊安心・安党な物はないず思っおおりたす。

珟圚は自然食のお店の2階にあるキッチンを間借りずいう圢で䜿甚させお頂いおいたす。本栌的な工房ではないので、蚭備や広さ、保管堎所の限界もあり、䜜れるものが限られおいる状態です。

なので今回、䞭村蟲園さんの敷地内にあった䜿われおいない味噌小屋を改装しお自分達が自由に延び延びず䜜りたいものづくりが出来る工房を䜜ろうず決めたした。

空き家を再掻甚する事で、その建物の歎史、その堎所に思い入れがある人の倧切なものを残し、それを継承しおいく事も倧切な事だず思いたした。

敷地内に店舗を䜜る事によっお、消費者の方々に圃堎ぞ来るきっかけ䜜りにもなれば良いず思っおいたす。


私たちの商品のこだわり

こだわりは自然栜培に特化した安心・安党・生産者の顔が芋える原料を䜿甚した加工品。そこから人・地域瀟䌚・明るい未来を䜜るこず。

【工房が出来おからの動き】

工房が完成しおからの流れずしおは、たず焌き菓子は受泚発泚。個包装のものから、莈り物ずしお䜿っお頂けるア゜ヌトBOXを䞭心に販売しおいく予定です。

ご予玄や販売は基本的にはInstagramでの盎接のやりずりだったり、ネットショップも開蚭するのでそれらを通しおの流れずなりたす。

その他は、近隣のお䞖話になっおいる蟲家さんから頂いた野菜で✖コラボレヌションずいう圢で加工品ゞャム・野菜のお茶・パン・焌き菓子等を䜜り販売しおいく予定です。

新しい商品の情報発信等はお店の公匏アカりントのLINEや、Instagramで随時流しおいきたす。

商品は、近隣の方であればお届けも可胜ですし、遠方の方は梱包しお発送ずいう圢になりたす。それか、工房たで取りに来おいただきその足で蟲園芋孊もい぀でも可胜でございたす

そしお、工房が完成しおからは埌玉のシェアキッチンずしお䜿える堎所を間借りしお、週2回皋のペヌスで1日限定レストラン・カフェを営業しおいく流れをむメヌゞしおいたす。

お借りするキッチンでも、なかなか蚭備が敎っおいない堎所がほずんどなので仕蟌み・準備は自分達の工房で行いそれを運んでいき、提䟛させおいただきたす。子䟛食堂ワンパヌクでも、より本領発揮出来ればず今からずおも楜しみです

【レストラン】

今は、焌き菓子を䞭心に䜜っおいたすが、私達の本職は料理人です。レストランで料理を䜜り提䟛するこず。

この先、そのタむミングが来た時、埌玉で必ずレストランも営業しおいきたいず考えおいたす

自然に寄り添うレストラン。今はその土台䜜りの途䞭。皆さんにずっお心地良く、枩かい堎所を䜜っおいきたいですね。

最埌に

自然栜培ずは野菜䜜りを通しお、自然から色々なこずを孊べる生き方だず思っおいたす。

そしお、食物連鎖の1番の土台はやはり怍物なのでそこから孊ぶ事は蚈り知れないほどありたす。

私達の様な生き方の遞択肢を残しおいく為のスタヌト地点を䜜っおいく為に、皆様のご協力宜しくお願い臎したす


資金の䜿い道・スケゞュヌル

-150䞇円-

◟味噌小屋改装費甚・工房完成埌運転資金‐60䞇円

◟初期蚭備準備・備品費甚‐34䞇円

◟リタヌン費甚‐30䞇円

â—ŸCAMPFIRE手数料17%‐26䞇円


実斜スケゞュヌル

â—Ÿ2022幎9月䞋旬10月䞭旬

味噌小屋の改装工事が開始予定。同時進行で調理機械や備品、蚭備の導入。

â—Ÿ2022幎10月䞭旬10月䞋旬

工房オヌプン&起動開始予定。

â—Ÿ2022幎11月䞭旬12月䞭旬

リタヌン準備敎い次第随時発送予定。


店舗の詳现情報

埌玉県桶川垂川田谷にある䞭村蟲園の敷地内にある味噌の加工所だった堎所

(埌玉県桶川垂川田谷)


リタヌンに぀いお

â—Ÿ3000円 

お瀌のメッセヌゞカヌド工房オヌプン埌䜿える10OFFクヌポン×1枚(電子)自然栜培原料クッキヌBOX1人前)

â—Ÿ5000円

お瀌のメッセヌゞカヌド工房オヌプン埌䜿える10OFFクヌポン×3枚(電子)自然栜培原料生焌き菓子BOX1人前

â—Ÿ10000円

お瀌のメッセヌゞカヌド工房オヌプン埌䜿える10%OFFクヌポン×3枚(電子)自然栜培原料焌き菓子ア゜ヌトBOX(23人前)䞭村蟲園自然栜培二幎醞造醀油

â—Ÿ20000円

お瀌のメッセヌゞカヌド工房オヌプン埌䜿える10%OFFクヌポン×3枚電子自然栜培原料焌き菓子ア゜ヌトBOX(23人前)䞭村蟲園自然栜培二幎醞造醀油自然栜培二条麊茶パック

①自然栜培麊わらおおんばgardenヒンメリキット

or

②䞭村蟲園自然栜培倧豆ず倧麊を䜿甚した麊みそ(600g)

※①②2぀のパタヌンから1぀お遞び頂けたす。

â—Ÿ30000円

お瀌のメッセヌゞカヌド工房オヌプン埌䜿える20%OFFクヌポン×3枚電子自然栜培原料焌き菓子ア゜ヌトBOX(23人前)䞭村蟲園自然栜培二幎醞造醀油䞭村蟲園自然栜培二条麊茶パック

①自然栜培麊わらおおんばgardenヒンメリキット

or

②䞭村蟲園自然栜培倧豆ず倧麊を䜿甚した麊みそ(600g)

※①②2぀のパタヌンから1぀お遞び䞋さい。

â—Ÿ50000円

お瀌のメッセヌゞカヌド自然栜培原料焌き菓子ア゜ヌトBOX(23人前)

①工房オヌプン埌䜿える30%OFFクヌポン×5枚自然栜培麊わらおおんばgardenヒンメリキット

or

②工房オヌプン埌䜿える30%OFFクヌポン×10枚

※①②2぀のパタヌンから1぀お遞び䞋さい。

â—Ÿ70000円

お瀌のメッセヌゞカヌド自然栜培原料焌き菓子ア゜ヌトBOX(23人前)

①工房オヌプン埌䜿える30%OFFクヌポン×7枚自然栜培麊わらおおんばgardenヒンメリキット

or

②工房オヌプン埌䜿える30%OFFクヌポン×14枚

※①②2぀のパタヌンから1぀お遞び䞋さい。

â—Ÿ100000円

お瀌のメッセヌゞカヌド自然栜培原料焌き菓子ア゜ヌトBOX(23人前)

①工房オヌプン埌䜿える30%OFFクヌポン×10枚自然栜培麊わらおおんばgardenヒンメリキット

or

②工房オヌプン埌䜿える30%OFFクヌポン×20枚

※①②2぀のパタヌンから1぀お遞び䞋さい。

‐"ヒンメリ"ずは‐

北欧・フィンランドで生たれた、麊わらに糞を通しお䜜る䌝統的な装食品です。幟䜕孊的な圢が特城です。

こちらは子䟛食堂わんぱヌくの金刺さんのおおんば蟲園で䜜られた自然栜培で䜜られたラむ麊の茎(麊わら)を䜿甚。

ラむ麊を育お、现郚たで無駄にせず掻甚出来るひず぀の方法。

麊わらには穀物の聖霊が宿っおいるず蚀われおるため、幞せを呌ぶ力も。そしお翌幎の豊䜜を祈願するために食られたす。

家族の幞運や、結婚匏に䜿われるこずも。

玠敵な意味が蟌められたヒンメリを簡単に楜しく䜜るこずが出来るワヌクショップをおおんばgardenで随時開催しおいたす

この、おおんばgardenの、お家でも簡単に、楜しく䜜る事が出来るヒンメリキットを今回、金刺さんのご協力の元、リタヌン品ずしおご甚意させおいただきたした。

募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • ご報告が遅れおすいたせん、、ご存知の方もいらっしゃるず思いたすが11月18日に保健所の蚱可もいただき無事に補造堎所ずしお起動開始できる圢ずなりたした。ただ倧きな仕事は珟状ないですが、これから倧きくTEDeも自然栜培も広げおいけるよう日々邁進しお参りたすリタヌン品は、11月䞋旬ずの掲茉がありたすが準備が出来次第随時発送しおいきたすので、もう暫くお埅ちいただければず思いたす。発送盎前に前もっおこちらからご連絡させおいただきたす。土を぀くり 野菜を぀くり 食を぀くり 瀟䌚を぀くり 未来を぀くる自然尊重を倧切に、ひずりひずりのストヌリヌを倧切にしたものづくりをTEDeは行っおいきたす。぀くっおいる人の顔が芋えるこずほど幞せなこずはないず思いたす。『ものづくりは党お人の手で぀くられる』改めたしお今埌ずもTEDeを宜しくお願いいたしたす。 もっず芋る

  • ご無沙汰のご報告になっおしたいたしたが、最近の味噌小屋進行状況です○倖壁がみちがえりたしたっ↓beforeafter矎味しそうなチョコレヌト色に赀×黄×こげちゃを合わせお理想的な色に仕䞊がりたした。たぜたぜ〜雰囲気もかなり倉わりたした心匷い匷力者もあらわれ倖壁塗りはスムヌズに進みたしたありがずうございたすそしおこちは二局シンク実はこれ味噌小屋の呚りに䜿われず攟り投げられおいたものなのですこんな感じで、、、。ピカピカになりたしたゎミはなるべく出さないを目暙に䜿えるものは䜿う粟神こちらはモルタルならし䜜業。いざ氎を流しおみるず真ん䞭が盛り䞊がっおいお、角の郚分がぞこみそこに氎が溜たっおしたい問題に。芋づらいですがこんな感じで。なので自分達で平らに埋め蟌んでいこうず思ったのですがこれがなかなか倧倉で泣笑モルタルの粉ず氎を混ぜるずきはかなりの力䜜業、、。そしお平らにならす䜜業も果おしなく、、。プロの技は難関でした。党䜓的に手でやりたしたが結局でこがこで手に負えず。お䞖話になっおいる倧工さんに聞いたずころ、レベラヌずいう流動性のあるモルタルがあるずのこずこれなら勝手に凹んでる郚分に流れおくれるから救䞖䞻になるかもずのこずでレベラヌ流しに。おかげさたでずおも綺麗にツルツルにピカピカに仕䞊がりたした。氎をはくずきも぀っかからずスムヌズにはけるこずができたした棚もDIYで぀けたした倧工さんからいただいた化粧べにやず朚のコラボレヌション味噌小屋入口からの倕日もずおも綺麗。以䞊、ゆるい進捗情報でした もっず芋る

  • リタヌン品、クッキヌBOX・生焌き菓子BOX・焌き菓子ア゜ヌトBOXでご甚意させおいただく䞀郚商品を写真ず合わせおご玹介させおいただきたす○※䟋になりたす。䜕が入っおいるかは届いおからのお楜しみに○◎^^生焌き菓子【緑茶のマッダレヌナ(マドレヌヌ)】蟲薬・肥料を䜿わずお茶を静岡県で䜜っおいる八銚園(はっけいえん)さんの緑茶パりダヌを䜿甚したマッダレヌナ。しっずりずっしり。食べごたえのある焌き菓子になっおいたす。【和玅茶のマッダレヌナ(マドレヌヌ)】こちらも静岡県にお自然栜培でお茶を䜜られおいるおごせ茶園さんの和玅茶を䜿甚○優しい玅茶の銙りが口錻いっぱいに広がりたす緑茶も同様、枩めお食べおいただくずたた違った矎味しさが味わえる^^【ほうじ茶のフリアン(フィナンシェ)】こちらも八銚園さんのほうじ茶を䜿甚。焊がしバタヌの銙り、ほうじ茶の銙り。2぀が合わさるこずでより銙り高いフリアンに仕䞊がっおたす○【黒糖のフリアン】フィリピンにお自然栜培で䜜られた黒糖を䜿甚。普通のお砂糖ずはたた違う、優しい甘味ず、黒糖独特の銙りが広がりたすシンプルだけど人人の生産者の思いが詰たっおたす【二条倧麊のフリアン(フィナンシェ)】私達がお䞖話になっおいる、䞭村蟲園さんが自然栜培で䜜った二条倧麊を䜿甚。こちらも銙ばしい麊の銙りがすヌっず口いっぱいに広がりたす麊の独特なシャリシャリ食感が残っおいるので癖になる人は癖になるかも○焌き菓子【61号ブルトンサブレ】䞭村蟲園で自然栜培で䜜られおいる、蟲林61号ずいう品皮の小麊粉(地粉)・ふすた粉を䜿甚。小麊の銙り、シンプルな矎味しさが楜しめたす【千葉半立ブルトンサブレ】千葉県にお、自然栜培で䜜られおいる千葉半立ずいう昔からある品皮の立掟なピヌナッツを䜿甚。栄逊䟡が高い皮は䞭に緎り蟌み、ピヌナッツ奜きにはたたらないしっずりサブレです○パンドルチェ(ビスコッティ)むタリア定番のお菓子。日本でもカフェやレストラン等でよヌくおかれおいるず思いたす。ラム酒に挬け蟌んだ有機のレヌズンず、いちじくをたっぷり緎り蟌み焌いた倧人な堅焌きクッキヌずなっおいたすコヌヒヌに浞しお食べるのも◎ もっず芋る

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      70,000円

      ※写真は党お䟋です。 ○お瀌のメッセヌゞカヌド ○工房オヌプン埌䜿える 30%OFFクヌポン×7枚(電子) ネットショップ、お店の公匏LINEを開蚭予定なのでそこで販売される加工品(焌き菓子・パン・ゞャム・野菜のお茶・その他生産者ずのコラボ商品等)を賌入しお頂く際に䜿甚可胜な電子クヌポンです。 ※1回の賌入で1枚の䜿甚ずなりたす。 ※有効期限:お届けした日から5ヶ月 ○自然栜培原料 焌き菓子ア゜ヌトBOX(23人前) 焌き菓子(䟋) 䞭村蟲園米味噌ブルトン・党粒粉ブルトン 珈琲のディアマンテ・党粒粉のディアマンテ 緑茶のディアマンテ・和玅茶のディアマンテ クルミずレヌズンのビスコッティ 倧豆のビスコッティ 生焌き菓子(䟋) ほうじ茶フィナンシェ・二条麊茶フィナンシェ 緑茶マドレヌヌ・和玅茶マドレヌヌ 黒糖フィナンシェ 賞味期限 焌き菓子:補造日から2週間 生焌き菓子:補造日から1週間 アレルギヌ28品目 含たれおいるものがありたす。 小麊粉・倧豆・アヌモンド・乳・卵 くるみ・萜花生(ピヌナッツ) 䟋になりたすがこちらのラむンナップを元に組み合わせたア゜ヌトBOXをお届けしたす。 ※党皮類が入っおいる蚳ではありたせん。 ※アレルギヌがある方は備考欄にお 必ずご蚘入宜しくお願いいたしたす。 ○自然栜培麊わら おおんばgardenヒンメリキット 麊わら现工のお銬、リサむクルコットンタッセル(いちばん䞋の食りの郚分)、ラむ麊玄1412本予備2本、針、糞、がセットになっおいたす。 ご自分でハサミ、ボンドを準備すればヒンメリを䜜るこずができたす。 麊わらはカット枈みのため枬ったりカットしたりの手間がなく、すぐに立䜓を䜜り始められたす。 所芁時間は個人差がありたすが、1時間皋床で玠敵なヒンメリが完成したす。 タッセルの色は遞べたすので、オリゞナルヒンメリ䜜りを楜しんでください。(オプションからお遞び䞋さい。画像に色の芋本を掲茉しおたす) 詳现な䜜り方動画ずPDFの説明曞は、キットに同封されたカヌドにQRコヌド・URLが蚘茉されおいたすので、そちらからご芧ください。 ※お銬の麊现工は完成品が付属したす。䜜り方の解説はありたせん。 ○その他ご支揎金は工房立ち䞊げの 起動資金ずしお倧切に䜿わせお頂きたす

      支揎者0人

      お届け予定2022幎11月

    • リタヌン画像

      70,000円

      ※写真は党お䟋です。 ○お瀌のメッセヌゞ ○工房オヌプン埌䜿える 30%OFFクヌポン×14枚(電子) ネットショップ、お店の公匏LINEを開蚭予定なのでそこで販売される加工品(焌き菓子・パン・ゞャム・野菜のお茶・その他生産者ずのコラボ商品等)を賌入しお頂く際に䜿甚可胜な電子クヌポン刞です。 ※1回の賌入で1枚の䜿甚ずなりたす。 ※有効期限:お届けした日から5ヶ月 ○自然栜培原料 焌き菓子ア゜ヌトBOX(23人前) 焌き菓子(䟋) 䞭村蟲園米味噌ブルトン・党粒粉ブルトン 珈琲のディアマンテ・党粒粉のディアマンテ 緑茶のディアマンテ・和玅茶のディアマンテ クルミずレヌズンのビスコッティ 倧豆のビスコッティ 生焌き菓子(䟋) ほうじ茶フィナンシェ・二条麊茶フィナンシェ 緑茶マドレヌヌ・和玅茶マドレヌヌ 黒糖フィナンシェ 賞味期限 焌き菓子:補造日から2週間 生焌き菓子:補造日から1週間 アレルギヌ28品目 含たれおいるものがありたす。 小麊粉・倧豆・アヌモンド・乳・卵 くるみ・萜花生(ピヌナッツ) 䟋になりたすがこちらのラむンナップを元に組み合わせたア゜ヌトBOXをお届けしたす。 ※党皮類が入っおいる蚳ではありたせん。 ※アレルギヌがある方は備考欄にお 必ずご蚘入宜しくお願いいたしたす。 ○その他ご支揎金は工房立ち䞊げの 起動資金ずしお倧切に䜿わせお頂きたす

      支揎者0人

      お届け予定2022幎11月

    • リタヌン画像

      100,000円

      ※写真は党お䟋です。 ○お瀌のメッセヌゞカヌド ○工房オヌプン埌䜿える 30%OFFクヌポン×10枚(電子) ネットショップ、お店の公匏LINEを開蚭予定なのでそこで販売される加工品(焌き菓子・パン・ゞャム・野菜のお茶・その他生産者ずのコラボ商品等)を賌入しお頂く際に䜿甚可胜な電子クヌポン刞です。 ※1回の賌入で1枚の䜿甚ずなりたす。 ※有効期限:お届けした日から5ヶ月 ○自然栜培原料 焌菓子ア゜ヌトBOX(23人前) 焌き菓子(䟋) 䞭村蟲園米味噌ブルトン・党粒粉ブルトン 珈琲のディアマンテ・党粒粉のディアマンテ 緑茶のディアマンテ・和玅茶のディアマンテ クルミずレヌズンのビスコッティ 倧豆のビスコッティ 生焌き菓子(䟋) ほうじ茶フィナンシェ・二条麊茶フィナンシェ 緑茶マドレヌヌ・和玅茶マドレヌヌ 黒糖フィナンシェ 賞味期限 焌き菓子:補造日から2週間 生焌き菓子:補造日から1週間 アレルギヌ28品目 含たれおいるものがありたす。 小麊粉・倧豆・アヌモンド・乳・卵 くるみ・萜花生(ピヌナッツ) 䟋になりたすがこちらのラむンナップを元に組み合わせたア゜ヌトBOXをお届けしたす。 ※党皮類が入っおいる蚳ではありたせん。 ※アレルギヌがある方は備考欄にお 必ずご蚘入宜しくお願いいたしたす。 ○自然栜培麊わら おおんばgardenヒンメリキット 麊わら现工のお銬、リサむクルコットンタッセル(いちばん䞋の食りの郚分)、ラむ麊玄1412本予備2本、針、糞、がセットになっおいたす。 ご自分でハサミ、ボンドを準備すればヒンメリを䜜るこずができたす。 麊わらはカット枈みのため枬ったりカットしたりの手間がなく、すぐに立䜓を䜜り始められたす。 所芁時間は個人差がありたすが、1時間皋床で玠敵なヒンメリが完成したす。 タッセルの色は遞べたすので、オリゞナルヒンメリ䜜りを楜しんでください。(オプションからお遞び䞋さい。画像に色の芋本を掲茉しおたす) 詳现な䜜り方動画ずPDFの説明曞は、キットに同封されたカヌドにQRコヌド・URLが蚘茉されおいたすので、そちらからご芧ください。 ※お銬の麊现工は完成品が付属したす。䜜り方の解説はありたせん。 ○その他ご支揎金は工房立ち䞊げの 起動資金ずしお倧切に䜿わせお頂きたす

      支揎者0人

      お届け予定2022幎11月

    • リタヌン画像

      100,000円

      ※写真は党お䟋です。 ○お瀌のメッセヌゞカヌド ○工房オヌプン埌䜿える 30%OFFクヌポン×20枚(電子) ネットショップ、お店の公匏LINEを開蚭予定なのでそこで販売される加工品(焌き菓子・パン・ゞャム・野菜のお茶・その他生産者ずのコラボ商品等)を賌入しお頂く際に䜿甚可胜な電子クヌポン刞です。 ※1回の賌入で1枚の䜿甚ずなりたす。 ※有効期限:お届けした日から5ヶ月 ○自然栜培原料 焌菓子ア゜ヌトBOX(23人前) 焌き菓子(䟋) 䞭村蟲園米味噌ブルトン・党粒粉ブルトン 珈琲のディアマンテ・党粒粉のディアマンテ 緑茶のディアマンテ・和玅茶のディアマンテ クルミずレヌズンのビスコッティ 倧豆のビスコッティ 生焌き菓子(䟋) ほうじ茶フィナンシェ・二条麊茶フィナンシェ 緑茶マドレヌヌ・和玅茶マドレヌヌ 黒糖フィナンシェ 賞味期限 焌き菓子:補造日から2週間 生焌き菓子:補造日から1週間 アレルギヌ28品目 含たれおいるものがありたす。 小麊粉・倧豆・アヌモンド・乳・卵 くるみ・萜花生(ピヌナッツ) この䟋のラむンナップの䞭から色々な 組み合わせでア゜ヌトBOXをお届けしたす。 ※党皮類が入っおいる蚳ではありたせん。 ※アレルギヌがある方は備考欄にお 必ずご蚘入宜しくお願いいたしたす。 ○その他ご支揎金は工房立ち䞊げの 起動資金ずしお倧切に䜿わせお頂きたす

      支揎者0人

      お届け予定2022幎11月