さかなと野菜を同時に育てる未来のしくみ、自然環境に優しい究極の循環シムテムといわれているアクアポニックスを応用して、スタージョン（チョウザメ）養殖、国産フレッシュ・キャビアの生産、クレソンの水耕栽培を行っています。この豊かな自然の恵みを三重県大台町（奥伊勢）の特産品にしていきたいと考えています。