写真は宮崎の郷土料理

呉汁です

大豆の粉が入っており

カプチーノみたいで見た目が可愛く

お味も味噌とお出汁で美味しいです

そしていろんな味を試しながら

試作を繰り返す毎日

本日活動報告遅れてしまいました

今までずっとお味噌汁の試作に

没頭していました

だいたい1時間で3レシピを

試している形なのですが

今日は21:00〜1:30までやっていました

最終追い込みの微調整に入っています

0.01g単位で測って作っており

時々舌が限界を迎え

クールダウンさせてから奮闘しています

本日大体が治まったため

明日の朝リスタートさせて提出します

また試作の模様は別途ご報告致します(^^)

由佳