塩麹も仕込んでます。2022/11/16 14:13塩麹味噌自然栽培発酵食品麹店頭販売用の甘酒麹の残りで、塩麹を仕込んでいます。今の時期だと、10日前後で出来上がります。色々試しましたが、塩分濃度13%がうちの麹にはあっています!出来上り予定は、あと5日ほどです。シェアしてプロジェクトをもっと応援!ツイートするシェアするLINEで送る出麹の日に味噌加工しました!毎日味噌仕込んでます!活動報告の一覧を見るプロジェクトを見る