12月に入り、気温も下がってきました。
畑に実ってるとうがらしも、もうそろそろ終わりかなと思っています。

リターンの中で、【とうがらし詰め合わせ】と【飲食店】を選んでいただいた方には
今週中にとうがらしの発送を予定しています。

現在畑にあるとうがらしのうち、5種類以上は入っていると思いますので
ぜひそれぞれの香り、味わい、辛さのタイプを楽しんでもらえるとうれしいです。

今日はとうがらしの食べ方について、いくつかご紹介します。

■十色サイト：とうがらし品種ごとの食べ方！

https://toiro-farm.square.site/peppers-recipe

品種ごとに載せていますが、その品種じゃなきゃダメ！ということはありません。

異なる品種で作ってみても、またちがう味わいになって、おいしいです！

特におすすめは、こちら！

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・ごはん泥棒味噌（おすすめ品種：プサジュエラ、八房とうがらし）

・基本のインド風スパイスカレー（おすすめ品種：プサジュエラ、プリックチンダー）

・サルサソース（おすすめ品種：ハラペーニョ、紐とうがらし）

・とうがらしの佃煮（おすすめ品種：紫とうがらし、紐とうがらし）

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レシピページの下部にその他の活用方法も書いてあるので、ぜひ試してみてください！

■その他、私たちが普段チェックしているサイトもご紹介！
以下のサイトでは、おいしそうな料理についての記事や作り方が載っています。
・80C （中華系）
・メキシコのキッチンから和の食卓へ
・TIRAKITA：青とうがらしのレシピ一覧
・Instagramアカウント（shuto_boozer）（中華系）

どれもおいしそうですよね！
日本では生のとうがらしを食べる文化がなく、とうがらしの食べ方については
まだまだ可能性があると思っています。
届いた方は、ぜひいろいろ試してみてもらえるとうれしいです！

尚、とうがらしは、袋のまま【冷蔵庫で3週間程度】は保存可能です。
長期保存を希望の方は、冷凍も可能！（しかし、やはり香りや食感は落ちてしまいます）

寒くなってきて、気づけば身体が凝り固まる時期です。
とうがらしを食べて、身体の中からあったまってくださいね。
感想お待ちしています！