揖保乃糸の老舗製麺所である菅哉物産では、美味しい素麺の食べ方、新しい愉しみ方の提案を日々探求しています。素麺の食べ方としては、夏場に冷たいつゆと薬味と共に食べるのが定番ですが、改めてお勧めしたいのが素麺を温かいスープでいただく「にゅうめん」です。にゅうめんの作り方には、そうめんを茹でてから温かいつゆやスープに入れる方法と、初めから出汁やスープで煮る方法があります。つるつるしたのど越しやコシを味わうには、ひと手間かかりますが、先に茹でて水で締めてから料理に使うほうがおすすめです。素麺を茹でるのは非常に簡単ですが、少しコツをつかめば、さらに美味しく食べていただくことができます。菅哉物産のゆで麺マイスターのオススメの茹で方などをご紹介しているのでぜひ下記のリンクをご覧ください。https://jyukuseisoumen.net/blogs/magazine/nyumen-how-to-enjoy

こんにちは。菅哉物産社です。プロジェクトも残すところ1週間となりました！皆様の温かいご支援、誠に感謝いたします。ご購入を検討されている方もあと1週間となっておりますので、この機会に宜しくお願いいたします！他の方へのシェアもぜひお願いします！

お湯をかけてたったの3分というお手軽さと、上質な具材の温素麺は冬のちょっとした一食にぴったりです。今回は実際に温素麺を召し上がられたお客様から寄せられたお声を紹介します。「最近急に寒くなってきたので、温かい物が食べたくなるのですが、レシピの少ない私はマンネリ気味…温素麺美味しそうで気になります！」「普段は3食自炊中心で頑張っているので、お湯をかけるだけで手軽に出来る『温素麺』は魅力的です。」「心も体もポカポカ温まって、体中に染み渡るくらいとっても美味しいです。」「お湯をかけるだけで食べられるなんて嬉しいです！うめ風味もたい風味も気になります！」今年の冬は身も心も菅哉の温素麺で温まりませんか？この機会にぜひお召し上がりください。

220万人の登録者数を持つ大人気Youtubeチャンネルの「両学長 リベラルアーツ大学」様に美味しかった食べ物13選に選んでいただきました！お湯を注いで3分という調理のお手軽さや、ノンフライ加工というヘルシーさを評価してくださっています。ご視聴はこちらから↓（5:22あたりからです）https://youtu.be/A-tveUPGXu8

初めまして。菅哉物産です。今回は、揖保乃糸の歴史についてお話しします。素麺の起源は古代の奈良時代に唐から伝来した「索餅」と呼ばれるお菓子にあると言われています。当時、索餅は貴族しか食べることができないほど高級なものでした。索餅が進化した素麺の発祥の地としては諸説ありますが、約1200年前に奈良県の三輪山の麓にある、日本最古の大神神社付近で発祥したとする説があります。また播州地方に伝わる古文書をひも解くと、1400年頃から「素麺」や「サウメン」などの記述が見られます。そして現在、西播磨の揖保川流域は日本一の手延そうめん生産地を形成するまでになっています。揖保川は水質がよく、流域の人々の生活や産業の振興に多くの恩恵を与えてきました。 増水のたびに上流から運び出された肥沃な土砂は流域に堆積して広大な農地を作り、良質な小麦栽培が行われてきました。このように揖保乃糸のふるさと播州地方は、入手しやすい資源があったことや素麺の天日乾燥に適している気候条件、勤勉な農家労働力などに支えられ、日本一の手延べ素麺生産地を形成していったのです。揖保乃糸の歴史、いかがだったでしょうか？ぜひ歴史に思いを馳せながら、お召し上がりくださいね。