この挑戦のゴールテープが間近に迫っています。目標金額を達成してからもなお、ご支援の輪が広がっていることに、心の底から感謝の気持ちでいっぱいです。ささき牧場にとって、明日が新たなスタート地点です。未来へつなぐために、これからも私たちは変わらず、この佐原の地で酪農を続けます。そして今までと変わらず、ささき牧場カフェで皆さまをお迎えします。火曜日はお休みです。牛たちも、変わらずお待ちしています。猫たちも。これからの私たちは、小さな牧場の良さを活かして、今まで以上にお客様との接点をつくり、お客さまの声を聞き、酪農に携わる私たちの思いをお届けしていきます。そして、パンを焼く香りがただよう牧場になります。未来へつなぐために。ふれて、みつめておいしくて。訪れる度に楽しみが増え、居心地が良くなる。応援してくださった「あなた」にとっての、そんな場所になります。これからもぜひ、佐原にある小さな牧場の大きな夢を支え、応援し、一緒に歩んでくださるよう、心よりお願い申し上げます。もうすぐゴール！！一緒にゴールラインを走り抜けましょう！！立ってぇーーーーー！！！

一昨日は吾妻山に雪が降ったようです。山頂が新雪で真っ白になっています。カフェからは近すぎて見えませんが・・・・・。山の雄大な景色を眺めるのも佐原の楽しみ方の一つ。ドライブをしたりお散歩をしながら、お好みの風景を見つけてみてくださいね！いよいよクラウドファンディング終了まで残り1６日。現在の目標金額達成率6９％、2２9名の方々にご支援をいただきました。本当に本当にありがとうございます！！！始めたからには達成率100％超えを目指して、３月３１日まで走り続けます。お伝えしきれていないことも沢山あります。ぜひ最後まで見守っていただければ幸いです。引き続き応援よろしくお願いいたします！私たちがどんな風に「いさばラボ」を活用していこうと思っているのか、応援してくださる皆さまへのお約束の意味も込めて、ご紹介をさせていただこうと思います。今日は新設する「わさび工房編」です。吾妻山の麓に、清らかな水が湧き出ている場所があります。　その場所で、佐原わさび生産組合が大切に育んでいるのが沢わさびです。この写真だと、わさびがどこにあるのか分からないので抜いてみます。どうして、ここでわさびの栽培が始まったのか。誰が、どんな風に手入れを続けているのか。突然ですが、わさびの花、見たことありますか？私たちに何ができるのか。そして、わさび田で育っている、この植物は何？？？吾妻山からの豊富で清らかな湧き水で育ち続ける佐原地区のわさび。佐原わさび生産組合の皆さんが情熱を注いでいる栽培の様子を、写真パネルや、現地での見学会を通して、お伝えしていきます。お立ち寄りいただくと、写真に写っている皆さんにも偶然会えるかもしれませんね！いさばラボが完成したら、わさび工房では・・・「吾妻山麓で育つ沢わさびの全てが分かります！」お楽しみに (^▽^)/