紅緒ちゃんには、私が天津に駐在している時に知り合いました。いつも笑顔でステキな紅緒ちゃんから元気を沢山もらいました。今は紅緒ちゃんのてげ旨ジャオズを食べて、またまた元気を頂きました。もっちりとした皮に包まれた肉汁タップリの餡から溢れる...

今日もまた泣きました。最近は感動の涙が多かったのですが、今日は違いました。不安や恐怖の気持ちが溢れたからです。最近、ジャオズを食べてくださった方から「塩味が強いと感じた」とのお声を頂きました。その一方で「味が薄い」と言われることもあり...

紅緒ちゃんに出会ったのは，昨年の7月。某所で緊張MAXの私に、笑顔で声をかけてくれました。彼女の明るいオーラのおかげで，緊張がほぐれたのをよく覚えています。あれから半年余り…紅緒ちゃんの作るてげ旨ジャオズの快進撃はとどまるところを知り...

あと約31時間で、宮崎県主催事業「みやざきフードチャレンジ応援事業」のクラファンが終了します。そこで、少し早いですが、今の気持ちを残しておこうと思います。昨年9月、説明会に参加させていただき、先輩方が口々に「クラファンは大変。もうしな...

てげ旨ジャオズ、名前に負けず、てげ旨いです！地元友人の紅緒ちゃんから、地元宮崎の食材を使った新製品を作ったから応援して欲しい、と嬉しい要請があり、口にした「てげ旨ジャオズ」。皮は厚く、しっかりした食感があって、皮を噛み破ると餡が熱々の...