紅緒さんと出会ったのは二年前の

県が主催する食品加工セミナーでした。

コロナ禍で中国から帰国せざるを得なくなった

という大変な状況の中でも

「大好きな水餃子を開発したい」

という前向きな姿勢に心打たれました。

構想の段階から商品の試作、加工場の新設と

ひとつずつ進んで行く様子を見ていましたので、

初めて水餃子を頂いた時は本当に感動しました。

紅緒さんのてげ旨ジャオズが

たくさんの方に広まります様に。

そしていつか農園の米粉で

グルテンフリー餃子が出来るのを

楽しみにしています。