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リベンジ!!!札幌・ブラウンブックスカフェの1Fに焼菓子工房を作りたい!!!

昔、札幌で3年間だけやっていたブラウンブックスカフェの焼き菓子工房。製造業もお菓子作りも素人だった私は、職人まりこさんと出会い、北海道素材にこだわり、美味しさを追求しすぎてしまい、上手くいかずお店を閉店することに、、、(泣)当時のレシピを生かして再チャレンジするので皆様のお力を貸してください!!!

現在の支援総額

2,306,000

115%

目標金額は2,000,000円

支援者数

212

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/12/28に募集を開始し、 212人の支援により 2,306,000円の資金を集め、 2023/01/31に募集を終了しました

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現在の支援総額

2,306,000

115%達成

終了

目標金額2,000,000

支援者数212

このプロジェクトは、2022/12/28に募集を開始し、 212人の支援により 2,306,000円の資金を集め、 2023/01/31に募集を終了しました

昔、札幌で3年間だけやっていたブラウンブックスカフェの焼き菓子工房。製造業もお菓子作りも素人だった私は、職人まりこさんと出会い、北海道素材にこだわり、美味しさを追求しすぎてしまい、上手くいかずお店を閉店することに、、、(泣)当時のレシピを生かして再チャレンジするので皆様のお力を貸してください!!!

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早くもクッキー詰め合わせLLとドリップコーヒーのセットが完売しました。ありがとうございます!!そのため、新たにクッキーもりだくさんのクッキー詰め合わせ3Lのリターンを追加いたしました!トランプクッキーはいちごジャムとアプリコットジャムの2種で、合計4枚のトランプ柄全種(ハート、ダイヤ、クローバー、スペード)。そこに人気の定番クッキーをプレーンや紅茶クッキーなどを増量してセットにしました。今回はそこに毎年発行しているオリジナル珈琲文芸誌「ブラウンブック」付。店主やスタッフ、常連様などが執筆したコーヒーにまつわるエッセイです。読み応え抜群の10周年記念号であるvol.4(店主のエッセイがスタッフ個人的にもとてもおすすめです)、最新号のvol.9の合計2冊。それぞれコーヒータイムにぴったりの1冊になっています。特にvol.4は当店スタッフが「この人と働きたい!!」と奮えた店主のエッセイも収録されています。このクラウドファンディングをご支援いただける方には、特に楽しんでいただけるはず。リターンページの詳細も合わせてご覧ください。開始直後からたくさんのご支援本当にありがとうございます!クラウドファンディングは1/31まで。どうぞよろしくお願いいたします!!スタッフ・佐藤


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な、なんと!年内に100万達成しました…!!応援していただいた皆様のおかげです!!あと1ヵ月、どうぞよろしくお願いします!!!実際に始まるまで、どうなってしまうんだろうという気持ちもありましたが、とてもありがたいことに皆様のご支援のおかげでリターンも品切がめだって参りました。急遽、リターンを増やしております!ご確認ください!昨日でブラウンブックスカフェ、ブラウンブックス&ヴィンテージ(雑貨店)も年内の営業を終えました。最後までたくさんのお客様にお越しいただきました。本当にありがとうございます!来年もどうぞよろしくお願いします!!