こんにちは。吉永麻衣子です。レシピを世の中に出し始めた頃からずっとずっと思っている、パン作りを家庭料理に。もちろん手軽って意味もありますが、お袋の味になっていったら素敵だなと思うんです。お袋の味って、名前のない料理が多いじゃないですか。そんな親子や家族だから知ってる思い出のパン、温かいなーと思うんです。毎日食べるものだから家で作れたらいいな！ご飯を炊くようにパンが焼けるようになったらいいなーと思っています。先日イベントを開催したのですがその際に「先生のパン作りに出会って人生が変わりました！ありがとうございます。」とおっしゃってくださった方がいらっしゃいました。大袈裟なー！とも思うのですが、でも実際にそうなのかもしれないな、とも思うようになりました。これまで買うしか手段がなかったものが、家で簡単に、さらにおいしく作る事ができるなんて、ちょっと人生変わりますよね！その方は娘さんにお子さんが産まれておばあちゃんでいらっしゃるそう。娘さんに「パン食べたいから焼いておいてね！」と言われるのが嬉しいんだとか。その気持ち、とってもよくわかります。私も子どもが大きくなっても胃袋だけはつかんでおきたい。「おかんのパン食べたくなったからちょっと帰るわー」なんてことがあったらガッツポーズですね！私は料理も好きなので、あれやこれや作りますが、私のパン作りをしてくださる方の中には「料理が苦手！」という方が結構多いです。私なんかがパンを焼いている！と嬉しそう。料理とパン作りは別事ものみたいです。だから料理が苦手な方にこそチャレンジしてほしい。パンが皆様のお子様にとってのお袋の味、家庭料理になると嬉しいです。いつも冷蔵庫にパン生地を。「作りおきパン」。料理が苦手、忙しくてパンくらい買わせて！という方にお勧めしたいのが「作りおきパン」というパンの作り方。レシピはこちらに色々あります。発酵は冷蔵庫にお任せ洗い物が少ない冷蔵庫で生地を保存可能オーブンではなくトースター、フライパン、魚焼きグリルで焼けるなど、お勧めしたいポイントはたくさんあります！パン屋さんに行くと、いろいろなパンがありますね。最終的にいろいろなパンが作れるようになりますよ！でも、まずはひとつを極めてみましょう！といっても、同じパンばかりでは飽きますね。ですので、生地はそのままで具材をいろいろ変えてみます。ベースはドデカフォカッチャの生地がおすすめです。そこに具は何を入れるのか？チョコ、ウィンナー、コーン、レーズン、チーズなどなど、なんでも入れられますよ。その日の気分で、家族のことを思いながら、いろいろな具を入れてみましょう。私は冷蔵庫掃除をしたいとき、ちょっとずつ残った具をパン生地に入れて焼きます。ハムコーンなんて、子どもは大好きだし、そこに残ってしまった1本のソーセージがあれば細かく切って入れてしまいます。具は生地に入れるか上にトッピングをして焼くことができます。それだけで同じ材料でも2通りですね！あまりいろいろ考えず入れたいものを入れてみます。火が通ればOKです。お味噌汁を作るのに計量しない、わざわざ●●の味噌汁を作ろう！と思わずに冷蔵庫と相談して作るのと同じことです。気軽に楽しんでください。家庭料理ですから。材料は、いいものをたーくさん使おう!せっかくだから材料は贅沢に！最初は安い粉で練習してもいいけれど、最終的にはおいしい粉においしい材料をたーくさん入れて家族の大好きなパンを焼きましょう。昨日、私は外で牡蠣のポテトグラタンをたべました。あっつあつでおいしかったけれど、1300円で牡蠣が3つ。「おうちだったら、倍は食べられるかな！」なんて思いながらたべました。（貧乏くさい）家庭料理の醍醐味ですよね！　家族の好きなものを贅沢にもりもり入れて食べる！そして、たまには自分が食べたいパンを焼きましょう。自分のためのパン。家族のために、家族のためにって、家族も迷惑かもしれないので（笑）、自分のためにも焼きましょう。私はベーグル、レーズンやドライフルーツとナッツがギュッと入ったようなパンなど、自分のために焼きます。パンを焼くのも楽しいし、食べるのも嬉しい。そのくらいの主婦の楽しみがあってもいいと思いませんか？自分も楽しく、家族も楽しく、おうちパン生活、続けてほしいと思います！家庭料理だからそれぞれの家庭で味があって、パンがあって、それがとってもシアワセなことだと思います。次世代につながっていくといいなという思いを込めて焼いています。家族においしくないと言われても開き直ろう！作っている姿、香りで十分！家族においしくないといわれても、気にしません。だってパン焼きのプロじゃないんだから失敗だってありますよ（私は一応プロですが笑）。好き嫌いは好みだから、お母さんはおいしいと思うんだけど～って開き直りましょう。仮に朝ごはんのためのパンが膨らまず食べられないものが出来上がってしまっときのためにお餅を常備！我が家の子どもたちはきなこ餅が大好き。膨らまなかったパンはイーストを入れ忘れています。これはもうリカバリーの方法はないので残念ながらバイバイですが、イーストと塩さえ入っていれば焼けばパンになります。だから失敗なんてほとんどありません。大丈夫！そして何が良いって、家族で分け合って食べたパンの味もシアワセだけれど、お母さんが家族のために買えば済むパンを手作りで焼いてくれたこと、お母さんの後ろ姿、焼きあがる香り、おいしくないな～！って笑って食べたこと、すべての経験が愛情表現です。家族はしっかり受け止めてくれると思います。パン屋さんのパンも買おう！パンが焼けるようになると、まじめな方ほどパン屋さんやスーパーでパンを買わなくなります。「子どもに手作りで作ってあげないと！」とおっしゃいます。でも無理してパン焼きをするほどつらいことはありません。忙しい時はパンを買いましょう！外で買ってきたパン、見た目は美しくおいしいです。でもそのおいしさは、手作りパンのおいしさと違います。おいしさって何種類もありますね。だからいいんです、買ってきたパン、お母さんが焼いたパン、どちらも楽しみましょう！子どもにパン屋さんでパンを買う経験をさせることも大切なことだと思います。私はほとんど子どもとパンを買いに行きません。自分がパンを焼くからという理由も多いいですが、何より子連れパン屋って大変。子どもがトングとトレーを持って、「これもあれも～！」とパンをむぎゅっとするのを大声で止めながらのお買い物。ですが、それも大切な経験だなと子どもたちを見ていて思います。パン屋さんで自分の食べたいパンを選ぶときの嬉しそうな子どもたちの顔！心に余裕があるとき、パン屋さんへ行きます。外食と家庭料理、うまく使い分けられるとなんだかいいですよね。何年後か子どもたちが巣立って、実家に帰ってきてくれたときにお母さんのパンが食べたいなんて言われたら嬉しいなーと思っています。

こんにちは。日々のパン運営事務局です。「日々のパン」で家族の笑顔がふえるといいな！とパン作りを通して活動をしています。その気持ちに共感してくださる方はぜひ、アンバサダーにもご登録をお願いいたします。アンバサダーになると・・・月に2度ほどメルマガ「アンバサダー通信」をお届けアンケートのご協力交流会や意見交換会の開催（自由参加）などなど、盛りだくさん！また、日々のパンの講師の新規のご登録についても今後お届けをしていく予定です。「日々のパン」を想ってくださる皆さん含めてひとつのチームだと考えています。「日々のパン」が好きな方、講師はできないんだけど応援したい！という方、今後いつか講師になりたいなぁという方、代表講師・吉永が好きな方どなたでも登録が可能です。アンバサダー登録はこちらからお願いいたします。※アンバサダー登録をしますと、自動認証メールが送付されます。必ず開封後、URLをクリックをして認証をお願いいたします。私たちは新しいことに挑戦中です。皆様も中に入って、一緒に新しい挑戦を楽しみませんか？アンバサダーの方は、引き続きどうぞよろしくお願いします。

あなたも「日々のパンの講師」になりませんか？日々のパンの講師とは、全国の幼稚園・保育園にて開催する「日々のパンの教室」で、参加者の皆さんに日々のパンのレシピを使ったパンづくりをお伝えする講師のことです。パンづくりを通して親子の笑顔が増えたらいいな、忙しい日々の中でも無理なく楽しめる日々のパンをたくさんの方に知ってほしい、そんな想いを持って活動しています。（教室の様子はアフターレポートをご覧ください）当日の講師を務めるだけでなく、幼稚園や保育園に開催のご提案に行ったり、希望者が集まってレシピ動画を作成したり…また、個別活動講師に登録すれば「日々のパンの個別教室」として自宅教室などで日々のパンのレッスンを行うことができます。日々のパンの講師としての活動の幅は様々！全国各地の講師が一つのチームとして動き、活躍しています。1day日々のパンの講師養成講座を新設します2023年度までの日々のパンの講師にエントリーするには、「おうちパンマスター取得済みであること」が条件となっていました。しかしながら、おうちパンマスター事業は2023年6月末をもって終了となるため、今後は新規で取得することができなくなります。そのため、講師として必要な知識・技術を身につけていただけるよう講座を新設します。2024年度以降の日々のパンの講師へのエントリー資格は以下となります。「おうちパンマスター取得済み」または、「1day日々のパンの講師養成講座修了」かつ「日々のパンのオンライン講座ステップクラス受講済み」の方。1day日々のパンの講師養成講座は2023年度内に合計5回開催しますので、いずれか1回を受講し修了してください。ステップクラスは半年に1回の募集、６か月コースのクラスです。2024年度の講師募集にエントリー希望の方でステップクラス未受講の方は、2023年8月の募集がラストチャンスとなりますので、お申込み忘れのないようご受講ください。また、1day日々のパンの講師養成講座は、すでにおうちパンマスター取得済みの方や、現日々のパンの講師も受講することが可能です。1day日々のパンの講師養成講座の開催日程は以下です。・2023/9/15(金)　10:30～14:00頃（対面）受講料、軽食・１ドリンク付：18,500円（税込）・2023/11/15(水)　10:00～14:00頃（オンライン）受講料：16,500円（税込）・2024/1/18(木)　10:00～14:00頃（オンライン）受講料：16,500円（税込）・2024/3/8(金)　10:00～14:00頃（オンライン）受講料：16,500円（税込）※9/15の日程のみ対面講座、他日程はzoomを使用したオンライン講座となります。※9/15対面講座の開催場所は、東急田園都市線たまプラーザ駅徒歩５分のところにある３丁目カフェです。詳細はこちらをご覧ください。

今日は、アフターレポートには載っていない、教室の裏側を少しだけご紹介しちゃいます！◎実は講師もドキドキ…！◎普段から自宅や外部会場でパン作りを教えている講師も多いですが、個人の活動で大勢の園児さんや親子を対象に講座をすることは多くはありません。その中で、・園の職員さんに日々のパンの教室の活動についてうまく伝えられるだろうか…・スムーズに運営できるかな…・準備に不足はないかな…と、当日を迎えるまでドキドキして過ごしています…！でも、パン教室が始まってしまえば楽しいばかり！参加者さんとパンづくりを通して和やかな時間を過ごし、もっともっとこの活動を伝えて行きたいなという想いが強くなります。◎子どもたちが心待ちにしてくれている◎開催が決まってから、子どもたちが指折りパン教室の日を待ってくれていたと聞いて、とってもうれしかった！そんな声があちこちの講師から上がります。想像以上の期待に驚きと感動をいただき、その想いをエネルギーに変えて、わたしたち講師もパンづくりの楽しさを精一杯お伝えします。◎子どもたちの素直な反応を大切に◎パンづくりは五感をフル活用します！見た目の変化、こねる感触、におい…子どもたちがおそらくはじめて触れるであろうインスタントドライイーストは独特の香り。袋を開けてにおいを嗅いでもらうと、様々な反応が。きっとこんな体験も、子どもたちの大切な懐かしい思い出として大きくなるまで記憶に残るのではないでしょうか。そんなあたたかなやりとりを日々のパンは目指しています！クラウドファンディングを通して、ひとつでも多くのご家庭にパンづくりで笑顔をお届けできますように…。そしてみなさまのご家庭の合言葉が「パンが焼けたよ」になりますように！

今日は、これまでの開催を担当した講師の声をご紹介します！◉園全体で歓迎してもらえ、わくわく準備して楽しく教室ができた！勇気を出して飛び込んでよかった！◉パンづくりとともに、素敵な思い出になってくれるといいな！◉パンづくりの楽しさ、てづくりの大切さやおいしさをお伝えできてうれしい！◉たくさんの親子の笑顔を目の当たりにすると、本当に楽しくてやってよかったー！…などなど！日々のパンの教室で参加者のみなさんとパンづくりをすることで、講師自身もとっても充足感で満たされます。それは翌日も余韻に浸ってしまうほど。そしてもっとたくさんの方へお伝えするぞ！というエネルギーへとつながっていきます。あなたのお近くの幼稚園・保育園にもお伺いさせてくださいね！全国約300人の講師が、想いを持ってお伝えします！クラウドファンディングを通して、ひとつでも多くのご家庭にパンづくりで笑顔をお届けできますように…。そしてみなさまのご家庭の合言葉が「パンが焼けたよ」になりますように！