長野県茅野市、八ヶ岳西麓にある標高930～960mの高冷地でワイン用ブドウを栽培中。このブドウを使用して自らも醸造に関わった委託醸造ワインを販売開始。この地ならではの特徴を有したワインと好評。さらなる発展として、地域の醸造環境を生かしたワイナリーを創り、地域の農業、観光、未来に貢献したい。