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スパイスも栽培するネパール珈琲農園と、大葉の日本一の産地が作るクラフトコーラ

土や自然、農業が身近にある私たちだからできるSDGSなクラフトコーラを!の声から、ネパールに自然農法のコーヒーの自社農場をもつファーマーズパッションが、その森で育つ「スパイス」と、日本一の産地、東三河の「大葉」を使い、クラフトコーラベースを開発!飲むだけでフードロスと環境保全に貢献してみませんか?l

現在の支援総額

310,000

155%

目標金額は200,000円

支援者数

33

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/01/13に募集を開始し、 33人の支援により 310,000円の資金を集め、 2023/02/15に募集を終了しました

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スパイスも栽培するネパール珈琲農園と、大葉の日本一の産地が作るクラフトコーラ

現在の支援総額

310,000

155%達成

終了

目標金額200,000

支援者数33

このプロジェクトは、2023/01/13に募集を開始し、 33人の支援により 310,000円の資金を集め、 2023/02/15に募集を終了しました

土や自然、農業が身近にある私たちだからできるSDGSなクラフトコーラを!の声から、ネパールに自然農法のコーヒーの自社農場をもつファーマーズパッションが、その森で育つ「スパイス」と、日本一の産地、東三河の「大葉」を使い、クラフトコーラベースを開発!飲むだけでフードロスと環境保全に貢献してみませんか?l

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皆さん、おはようございます!ファーマーズパッションの伊藤です。

プロジェクト開始から1週間経ち、ただ今の達成率は77%。ご予約ありがとうございます。

本日は、弊社のクラフトコーラに使用されている知られざるス―パーフード「コーヒーピール」のお話。


皆さんにお馴染みのコーヒー豆は「コーヒーノキ」(※「コーヒの木」のミス変換ではなく、学名が「コーヒーノキ」なんです!面白いですよね。)という農作物の種子の部分を精製、焙煎したものです。取り除かれた果皮「コーヒーピール」は、多くの場合廃棄されてきました。

しかし、このコーヒーピール、捨てるなんてもっての他!実は、ポリフェノールは赤ワインの20倍、鉄分や食物繊維が豊富なスーパーフードだったのです!

ファーマーズパッションでは、これに着目し、コーヒーピールを、乾燥、粉砕してクラフトコーラやクッキー、パウダーにして商品化しました。

コーヒーピールを乾燥中

今回、リターンの一つである"コーヒーチェリーのコーラベース"には、コーヒーピールが使用されています。栄養もあり、スパイシーで自然な甘味が癖になるドリンクなので「ファーマーズパッションのクラフトコーラをワークアウトのお供にしています!」という声もいただいています。☺

コーラの概念が変わる、ファーマーズパッションのクラフトコーラ。ぜひ、試してみてくださいね。










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