皆さん、おはようございます！ファーマーズパッションの伊藤です。

プロジェクト開始から１週間経ち、ただ今の達成率は７７％。ご予約ありがとうございます。

本日は、弊社のクラフトコーラに使用されている知られざるス―パーフード「コーヒーピール」のお話。

皆さんにお馴染みのコーヒー豆は「コーヒーノキ」（※「コーヒの木」のミス変換ではなく、学名が「コーヒーノキ」なんです！面白いですよね。）という農作物の種子の部分を精製、焙煎したものです。取り除かれた果皮「コーヒーピール」は、多くの場合廃棄されてきました。

しかし、このコーヒーピール、捨てるなんてもっての他！実は、ポリフェノールは赤ワインの２０倍、鉄分や食物繊維が豊富なスーパーフードだったのです！

ファーマーズパッションでは、これに着目し、コーヒーピールを、乾燥、粉砕してクラフトコーラやクッキー、パウダーにして商品化しました。

コーヒーピールを乾燥中

今回、リターンの一つである"コーヒーチェリーのコーラベース"には、コーヒーピールが使用されています。栄養もあり、スパイシーで自然な甘味が癖になるドリンクなので「ファーマーズパッションのクラフトコーラをワークアウトのお供にしています！」という声もいただいています。☺

コーラの概念が変わる、ファーマーズパッションのクラフトコーラ。ぜひ、試してみてくださいね。