最近も、野菜の苗作りの合間を見つけてコツコツ竹林整備進めています！！

まだまだ時間がかかりそうですが、ようやく竹林内を普通に歩けるぐらいまで片付けることができました。

もうすぐメンマの仕込み作業も始まるのかな〜なんて思いながら、最近は新商品の試作も始めています。

新作メンマは現在販売している短冊形よりもごっつい、板メンマにしようと考えています。

「板のままなんて硬いんじゃないの？？」なんて思うかもしれませんが、

これがサクッとした食感でとても美味しいのです！！！

こちらのメンマは山形ならではの味付けにしようと考えていて、今年の秋に販売開始予定です！！お楽しみに♪♪♪♪