ホップ苗が到着しました！

苗の状態でもとてもいい香り♪
緑が詰まったような爽やかな香りが溢れてます！

今回の品種は「コメット」

1980年代に生産が終了した古い品種らしく、最近になってその香りの良さから再び生産が始まったとされるコメット。
「ワイルドアメリカンなアロマ」が注目される品種だそう。
（「ワイルドアメリカンなアロマ」がいまいちピンとこないですよね 笑）

昨年育てた印象は、力強くて早熟！

ホップ単体（毬花）をそのままビールに浮かべると
ほんのりとメロンの様な甘さが広がり、山菜の様な爽やかな軽い苦味をビールに与えてくれました。

五島の大地で

この畑で

どんな成長を見せてくれるか、楽しみですね！