Salad on Saladは、現在 81名の支援をいただき、達成率も 104%になりました。こんなにも多くの方々に支援をいただき、本当に嬉しく思います。

また、現在私たちはドレッシングを少しでも美味しくすべく更に改良を重ねております。開発初期の頃でも十分美味しかったドレッシングですが、ここにきて一層美味しく仕上がってきました。

とはいえ、野菜粉末を混ぜたドレッシングの開発は思っていた以上に大変です...野菜っぽさを出そうと思えば、野菜のえぐみも感じてしまう。かといって野菜を減らせば、普通の和風ドレッシングや胡麻ドレッシングとの違いがわからなくなってしまう。そこで、Salad on Salad では野菜粉末以外の原料も工夫することで風味を調整しています。0.5%配合を変えただけで、まったく違う味になっていくのは面白くもあり、大変でもあります。香りのバランスや甘味と辛味のバランスは本当に奥が深いです。こんな開発の相談に乗っていただけているMr.KanKan・共栄食糧の方々には頭があがりません。

さて、３月１５日から開始したクラウドファンディングも、残すところあと２週間ほどになりました。
NEXT GOAL として50万円を目指して頑張ります！

引き続き応援をよろしくお願いいたします。

グリーンエース　中村