プロジェクトをご覧いただきありがとうございます！⁡京都のうまいもんや『のくる』店長の藤村です！⁡滋賀県の近隣地域の新鮮な食材をはじめとした高島の猟師さんから届く鹿・猪などのジビエ野山の恵みを季節や入荷状況に合わせておまかせ料理スタイルを中心に提供しております。⁡また、四季折々で変化する湖魚の美味しさを皆様に味わって頂き、 漁師（猟師）さんの想いを少しでも知っていただければと思っております。⁡『里山の恵みを皆さんの食卓に』⁡こう思って日々調理をさせていただいております。今回のプロジェクトを通して少しでも自然を身近に感じていただけたらと思います。⁡是非ご支援よろしくお願いします！