リターンの紹介　第1弾です。

現在一番人気の寒狭川中部漁協管轄で釣れた天然鮎と他河川鮎の食べ比べセット。

使われている鮎は、天然かつ友釣りで釣られた鮎に限定されています。釣れたての鮎を当日中に冷凍します。

網でとられた鮎は多く獲れるものの、一晩以上ねかされることもあるため、友釣りにこだわった鮎を使用しています。

しかも、上記写真はリバーベース塩瀬プロジェクトメンバーの堀川ですが、プロジェクトメンバーが釣った鮎もかなり含まれています。

自分達で厳選した鮎を皆さまにお届けします。

炭火で焼くとビックリするくらい美味しいですが、普通にグリルで焼くだけでも美味しいです。

鱗をとる必要もなし。

解凍後、塩をふってグリル等で焼き、料亭では蓼酢につけて食しますが、家庭用であればポン酢でも美味しいです。残った少量の鮎を活用にするには鮎ご飯が絶品です。

塩焼きや鮎ご飯、和食だけでなく、コンフィやアヒージョといった洋食でもかなり美味しいです。クセがないので、なんにでも使いやすいんですね。

そして、実は鰻についで、とても栄養価の高い魚でもあります。

詳しくはこちらをご参照下さい。

https://naniwasupli.com/contents/ayu/

1年で卵から30cm近くまで成長し、産卵して死ぬ年魚なので、それはそうかとも言えるかもしれませんが、すごい栄養を蓄えているんですね(^^

//最初の限定リターンの数が残り2個となってしまったので、7匹セットと10匹セットをあらたに追加しました。よろしくお願いします。