箸袋のデザイン画も決まりました。まだ電話は開通してませんが先に取得しました。5月初めにダクト工事、内装工事はじまります。ドキドキです！　5月半ばよりInstagram始めます。もし覚えていらっしゃいましたら検索してみてくださいね！

もうすぐクラファンも終了ですが、みなさんありがとうございました。なかなか思うような活動報告ができずご心配をおかけしましたが、毎日元気で頑張ってます！この2ヶ月沢山の人と話して、新しい出会いがあり、改めて人の出会いや繋がりはありがたい事なんだなと感じる事ができました。看板に商売繁盛の念を込めて書きますとおっしゃってくださったマルさん、ここはこうしたらいいよ！とか七輪はコレがいいからと探して下さった野田さん、宣伝は任せて！と言ってくれたくむちん、料理や厨房工事のアドバイスをして下さっている有吉さん、手伝いますよ〜と言ってくれたたかぶ、頑張る女性は好きだと言って下さった大工のモモさん‥いやあなたも女性です笑そして私の仕入れ先の‥カミサマ笑　カミサマは本当にカミサマで私は頼りっぱなしです。このサイトで支援して下さった皆様、応援して下さった皆様、私に関わってくださった全ての方々が一緒に「山厳寒」をここまで作ってくださったと心より感謝しております！まだオープンまでかかりそうですが必ずオープンします。いつか皆様と顔を合わせてお話ししたいです！本当はもっと進んだ状態の写真を載せたかったのですが、現在の精一杯です！笑いつか皆様と出会える日を楽しみにがんばります！クラファン失敗してごめんなさい。　とても良い経験をさせて下さりありがとうございました！

今日はこの子達が一品料理の試作品になるべく嫁いで行かれます。ちなみに塊はシカ肉です。山厳寒ではイノシシの他のジビエとして、シカも一品料理でお出しします。お願いしたお肉を見る度、やっぱり仕入れさせて下さるこの方すごいな‥です。狩からこの状態にずっとするのは本当に職人さんだなと感動です。私も猟師なるかな‥と言ったら、やめとき〜と軽く止められました。笑イノキチ君達行ってらっしゃーい！立派な姿になってねー！

ご報告がなかなかできずに申し訳ありません。今日はお出しするお料理と看板についての話し合いをしてきました。お店の看板は木製の板に炭文字でどどーんと皆様をお迎えしたい！と考えて色々探しておりましたが、調理長がいともあっさり下書きの原案書いてくださりました。なっなんと！です。調理長多才です！少しお料理のご紹介します。まだ完全に写真取りはしていませんが、コース料理の一部になります。↓私達は楽しんで進めています！皆様に直接お会いできる日を楽しみにがんばります！