皆さま、こんにちは！

リターン紹介の途中ですが、先日に引き続きシマどり製造の様子をご紹介♪

にんじん、ゴーヤー、島らっきょうともに名護市内にある加工所ネクストステージ沖縄合同会社さんで製造させてもらっています。

友人にも手伝ってもらいながら、洗浄・カット・乾燥を。

綺麗なゴーヤー

規格外のにんじんはユーモアがたくさん。

楽しい現場です。笑

減圧低温乾燥機で仕上げた野菜は発色も良く色がとっても綺麗です。そして風味もそのまま残ります。

その分時間もかかるけど、この乾燥機だからこそ、野菜本来の凝縮した味わいをお楽しみいただけるかと。

こちらは製造開始前の打ち合わせの様子。昨年の夏に加工の相談に伺わせていただき、早1年弱。

「沖縄の本当の魅力を伝えたい」という熱い想いを持って活動されている金城恵子社長。

バイタリティと愛がすごい。

名護で出会った尊敬する女性の一人です。ぜひネクストステージ沖縄合同会社のHPも覗いてみてください。

これからYouTubeでも取り組みの発信をされるみたいです＾＾

たくさんの人に支えられて出来上がっていく、『シマどり』

製造も終盤に差し掛かってきました。

リターンで選んでいただいた方は届くのを楽しみにしていてくださいね！

そして、次回のリターン紹介は、そんなネクストステージ沖縄さんの商品をさせていただきます♪

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