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全国のブランド牛を産んだ”沖永良部の母牛”を”超絶旨い肉そぼろ”に進化させたい!

奄美群島の沖永良部島で、環境に配慮した畜産業に取り組む”要ファーム”です。これまで世界に誇る高級食材“黒毛和牛”を産んできた母牛に、私達が島の素材を使い独自に開発した餌を与えて高品質なお肉の生産に取り組んできました。今回はその母牛の希少部位を使い、超絶旨い”肉そぼろ”の開発に挑戦したいと思います!

現在の支援総額

1,510,000

151%

目標金額は1,000,000円

支援者数

120

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/03/30に募集を開始し、 120人の支援により 1,510,000円の資金を集め、 2023/04/30に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,510,000

151%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数120

このプロジェクトは、2023/03/30に募集を開始し、 120人の支援により 1,510,000円の資金を集め、 2023/04/30に募集を終了しました

奄美群島の沖永良部島で、環境に配慮した畜産業に取り組む”要ファーム”です。これまで世界に誇る高級食材“黒毛和牛”を産んできた母牛に、私達が島の素材を使い独自に開発した餌を与えて高品質なお肉の生産に取り組んできました。今回はその母牛の希少部位を使い、超絶旨い”肉そぼろ”の開発に挑戦したいと思います!

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リターン品にそぼろを選択していただいている皆さま、大変お待たせしてしまい申し訳ございません。

滅菌の為の熱処理の過程で思っている味と全く変わってしまい、何度か試作を繰り返してきました。

しかも先日の台風で島の流通網がうまく機能しないということも重なり、試作品も届かずでしたが…


やっと本日試作品が届きました!!

そして試食したところ、めちゃくちゃ美味しく出来上がっておりました!!


これまで心配で心配でたまりませんでしたが、ようやく前に進むことができます。

皆さまにお届けできる日も近づいてきましたので、もう暫くお待ちいただけますと幸いです。

よろしくお願いいたします!

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