Check our Terms and Privacy Policy.

全国のブランド牛を産んだ”沖永良部の母牛”を”超絶旨い肉そぼろ”に進化させたい!

奄美群島の沖永良部島で、環境に配慮した畜産業に取り組む”要ファーム”です。これまで世界に誇る高級食材“黒毛和牛”を産んできた母牛に、私達が島の素材を使い独自に開発した餌を与えて高品質なお肉の生産に取り組んできました。今回はその母牛の希少部位を使い、超絶旨い”肉そぼろ”の開発に挑戦したいと思います!

現在の支援総額

1,510,000

151%

目標金額は1,000,000円

支援者数

120

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/03/30に募集を開始し、 120人の支援により 1,510,000円の資金を集め、 2023/04/30に募集を終了しました

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

全国のブランド牛を産んだ”沖永良部の母牛”を”超絶旨い肉そぼろ”に進化させたい!

現在の支援総額

1,510,000

151%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数120

このプロジェクトは、2023/03/30に募集を開始し、 120人の支援により 1,510,000円の資金を集め、 2023/04/30に募集を終了しました

奄美群島の沖永良部島で、環境に配慮した畜産業に取り組む”要ファーム”です。これまで世界に誇る高級食材“黒毛和牛”を産んできた母牛に、私達が島の素材を使い独自に開発した餌を与えて高品質なお肉の生産に取り組んできました。今回はその母牛の希少部位を使い、超絶旨い”肉そぼろ”の開発に挑戦したいと思います!

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

メディア情報 の付いた活動報告

明日4月6日(木)12:15〜12:30、兵庫県のBAN-BANラジオ(fm86.9MHz)で放送の「めんしょり!沖永良部」のコーナーに、要秀人がゲスト生出演します。生放送は少し緊張してしまいますが…是非聴いてみてください!”リスラジ”なら無料でどこでも聴けます♪http://listenradio.jp/sp/


100%を達成いたしました!想像以上の速さで達成しましたことに、驚きと感謝で一杯です!そして皆様のご期待の高さを感じ、身が引き締まる想いです。後日活動報告させていただきますが、肉そぼろ研究は着々と進んでいます。もう毎日肉そぼろを食べているかも知れません(笑)。そして150万円というネクストゴールも設定させていただきました!用途として、肥育部屋の環境改善費用です。実は今の肥育部屋は簡易的に仕切っており、力のある牛たちにひん曲げられている状態です。そこに強度のある柵を取り付け、より安全にストレス無い肥育環境にすることで肉質改善を目指します。また、追加リターン品も現在急いで準備しております!そして現在、牛肉のリターン品は大変少なくなっていますが、最終週あたりにまた追加リターンでお出しできる可能性もあります(確定ではありませんのでご了承ください)。初期目標は達成いたしましたが、最後まで皆様にもワクワクして頂けるように頑張ります!引き続き応援のほどよろしくお願いします!ーーーーーーーーー【奄美新聞に掲載していただきました!】https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/26be062e8c04b7ae0d676aabd9844cea48ebad3b&preview=auto


thumbnail

70%達成しました!ご支援本当に感謝いたします。引き続きの応援、SNS等での拡散にご協力お願い致します!〜さて本日の応援コメントは、地球村研究室 代表/(一社)SuMPO理事長/東北大学名誉教授/京都大学特任教授/星槎大学特任教授/酔庵塾塾長 沖永良部島在住の、石田秀輝先生です。僕は移住前からテレビ等で石田先生を知っていたのですが、その後沖永良部島に住まわれていると知った時はびっくりしたものです。そしてキクラゲ牛プロジェクトでもアドバイスを頂いたりと、大変お世話になっております。温かい応援コメントをありがとうございます!ーーーーーーーーー石田秀輝「お産の役目を終えた母牛」は物ではありません、最後まで美味しい餌を食べていただき、豊かな牛さんの人生を送って欲しい。そして、美味しいお肉となって、私達を育ててほしい。 実は、美味しい餌も島の廃食材からつくられたもの。命を含めいろいろなものがグルグル回る、それこそが持続可能な社会をつくることだと思うのです。ーーーーーーーーー本日放送のMBCラジオ“あまみじかん“に、要秀人が出演しました。放送後1週間、radikoにていつでも聴けます♪↓↓↓http://radiko.jp/#!/ts/MBC/20230401130000


thumbnail

お陰様で40%を達成しました!ご支援頂いた皆様へすぐに感謝をお伝えしたいのですが、まだ支援者リストをダウンロードできないようなのでこの場で感謝を申し上げます。応援本当にありがとうございます!本日ご紹介します応援コメントは、甑島で活動されています、Island companyの山下賢太さんです。令和4年度ふるさとづくり大賞において最優秀賞「内閣総理大臣賞」を受賞された、僕が最も尊敬する方の1人です。熱いコメントを本当にありがとうございます!ーーーーーーーーー数年前、要さんと一緒に沖永良部島のきくらげ栽培の現場を周り、畜産の未来の風景を想像した日のことを思い出す。これは、単なるコストダウンではない。島の未来を想う畜産家として、ここにある命も、牛の生育環境も地域に寄り添いながら巡らせていく挑戦という物語だ。ーーーーーーーーー南海日日新聞の本日3/31号で、先日与論島で開催され登壇しました、奄美群島で挑戦している人々のトークショー“島サバクリエイティブGCD〜ガシド〜"の特集が掲載されています。又、当日の動画もアップされていますので是非ご覧下さい。キクラゲ牛のこと以外にも移住・就農の経緯やエラブネクストファーマーズの活動などお話ししています。https://youtu.be/IORw1j8fjDI