本日はリターン品である【京都の職人が作る同志社カラーのコンフィチュール】について紹介させていただきます。

【まずは動画をご覧ください！！】→「市川さんが作るコンフィチュール動画」

コンフィチュール職人の市川彩奈さんよりメッセージです。

「コンフィチュールとは、フランス語「confit(砂糖などに漬け込む)」が語源で、煮詰めて作るジャムよりも果実感を楽しむことができ、フルーツ本来のフレッシュな味わいを感じられます。朝食のパンやヨーグルト、おやつのアイスクリーム、チーズに乗せて…「果物の果実感」をお楽しみいただければと思います♩」

今回、京都市にある人気カフェ店でコンフィチュールの開発＆販売に携わっている・市川彩奈さんに本プロジェクトに対する熱意を話したところ、快くリターンを送っていただけることが決まりました。しかも、「同志社大学のスクールカラーの紫（ブルーベーリー）」に合わせたコンフィチュール２種詰め合わせと、「フランスカラー３種（ブルーベリー・白桃・苺）」のコンフィチュールを作っていただけるとのことです。市川さん、どうもありがとうございます！！

私達は多くの方々に支えられて、世界挑戦をすることができています。

この環境に感謝しながら、少しでも世界の人々が幸せになるように、コツコツと研究活動を続けていきたいです。