山口こうじ店、山口です！
本プロジェクトへ興味を持ってくださった皆さま、すでにご支援くださった皆さま、本当にありがとうございます！

リターン品として開発を進めている「発酵シュガーあんこ」と「発酵シュガージャム」の試作が進んでいます！

準備しているのは、「あんこ」「さつまいもジャム」「かぼちゃジャム」の３種類。
砂糖を使わず、こうじと発酵のチカラだけで甘味を引き出しています。

原料の小豆、さつまいも、かぼちゃをそれぞれ米麹で発酵させて、糖度を60度まで上げています。この甘味はなんと市販されているジャムと同じくらいなんですよ！

しっかりと甘味が感じられながら、砂糖よりもさっぱりとしており、食べやすく飽きないのが特徴です。

０歳の赤ちゃんから離乳食にもお使いいただけますし、もちろん大人のおやつとしてもおすすめですよ！

１瓶140ｇ入りで食べ応えも抜群！各種リターン品には、すべてこちらの発酵シュガーあんこ・発酵シュガージャム（２種）の３本セットがついております！
※画像のビンが実際にリターン品をお送りするときに使用するビンです

これからさらに試作を重ねて、よりよい品を作ってまいります！

活動報告では、試作品の進捗のほかにオンラインプログラムや現地体験についても追ってご紹介していきますので楽しみにしていてくださいね。

皆さまのクラウドファンディングへのご支援を引き続きよろしくお願いいたします。