不知火を追加します！

本日、Diolino Factoryに不知火のジェラート製造を委託しました。

不知火はシャーベットとアイスクリームの種類に加工します。

不知火は清見オレンジとポンカンの交配種として誕生したタンゴールです。最初に生産を始めた地域にちなんで「不知火（しらぬひ」）」と呼ばれ、「デコポン」はJAの登録商標となっていますので、デコポンも不知火も基本は同じ品種です。

果皮はやや粗いですがむきやすく食べやすい柑橘です。果肉は橙色で柔らかく、多汁です。ジョウノウも薄く、そのまま食べられます。

不知火はジューシーで甘みが強いので そのまま召し上がる以外に、ジュースやゼリー・シャーベットなどにアレンジするのにも適していると言えます。