Check our Terms and Privacy Policy.

旬の美味しさを閉じ込めた『果樹園のジェラート』を全国にお届けしたい!

果樹園で収穫した果実の中には、例年少しの傷のためにB級品として出荷できないものも出てしまいます。 最近話題のSDGsとフードロスの観点からも、そういった果実の有効利用に挑戦してみました! 果実の短い旬の時期に、その美味しさを閉じ込め、自然の香り漂うジェラートに仕上げました。

現在の支援総額

194,500

38%

目標金額は500,000円

支援者数

33

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/04/06に募集を開始し、 33人の支援により 194,500円の資金を集め、 2023/06/17に募集を終了しました

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

旬の美味しさを閉じ込めた『果樹園のジェラート』を全国にお届けしたい!

現在の支援総額

194,500

38%達成

終了

目標金額500,000

支援者数33

このプロジェクトは、2023/04/06に募集を開始し、 33人の支援により 194,500円の資金を集め、 2023/06/17に募集を終了しました

果樹園で収穫した果実の中には、例年少しの傷のためにB級品として出荷できないものも出てしまいます。 最近話題のSDGsとフードロスの観点からも、そういった果実の有効利用に挑戦してみました! 果実の短い旬の時期に、その美味しさを閉じ込め、自然の香り漂うジェラートに仕上げました。

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

thumbnail
もう一つのプロジェクトを紹介させていただきます。
テーマは、希少な『興津びわ』を多くの方にお届けしたい!
  駿河湾に面した山の斜面という独特な気象条件が生み出す、大粒で濃厚な甘みが特徴のびわは、出荷量が少なく旬の期間が短いために、地元でも昔から希少価値が高いと言われています。 
  従事者の高齢化に伴い、年々びわ農家が減ってしまい、いま絶滅の危機に瀕しています。 興津びわを助けてください!

以前は数十軒もあったはずの興津のびわ農家は、従事者の高齢化に伴い、年々その数を減らしています。私が就農した一昨年は15軒、昨年は13軒、今年は12軒となっています。このままでは興津びわは近い将来には市場に出回らなくなってしまう可能性があります。

興津びわを絶やさないように、びわの出荷量をこれ以上減らさないようにと、今年から離農してしまう方のびわ畑を分担して管理していこうということになり、賛同した農家でびわの栽培管理を始めました。もちろん当農園もそれに参加することにしました。

支援していただいた資金は、『興津びわ』をなくさないために、離農により耕作放棄されてしまうびわ畑の保全管理をするための費用として主に使わさせていただきます。

リターンは『興津びわ4パック詰め合わせ1箱』を各種ご用意しています。

どうぞよろしくお願いします。

シェアしてプロジェクトをもっと応援!