先日、店舗「by age 18（バイエージエイティーン）」が上棟しました！瀬戸内の海と山に囲まれた木造二階建ての建築になります。「NO BORDER UDON」を実現するためには、食の禁忌に適応するだけではなく、食事をする環境にもこだわろうと、バリアフリーとしてエレベーターや授乳室や多目的トイレなども導入し、木（天然無垢材）・漆喰（塗り壁）などの自然の素材のみを使った、「身体」にも「心」にもやさしいお店を目指します。