【International Beer Cup 2023】https://www.beertaster.org/世界で 3 番目に長い歴史を持つ（毎年開催されるものでは最も長い）、世界五大ビール審査会の一つに数えられるビール審査会でA-YANビールのホナヴァイツェンが　Fruit Wheat Beer スタイルで銀賞獲得しました。https://www.facebook.com/beerfes.jp感慨深いです！！いつも応援していただいている皆様、製造元のセンターポイントの皆様、本当にありがとうございます。今後とも河内長野の地産品をいれたビールを世界中に広めていけるよう努力していきます！！

桃のピューレを投入 　発酵前からトロトロ第三弾　ホナヴァイツェンの仕込んできました。気温が高い中大きな鍋で加熱するので、室内は熱気がすごいです！！今回のビールは河内長野　小山田の桃を贅沢にも２５％も使用しています。桃は中谷農園さんから頂いた桃だけを使用した、河内長野産１００％です。桃は加熱殺菌だけして、発酵タンクに直接入れ風味を飛ばさないよう余分な火入れはしていません。今年はこのワンバッチしか作れないので、瓶では４００本弱くらいです。生ダル提供は道の駅くろまろの郷のみです。発売は９月１日からふるさと納税からでもお買い求めできます！https://www.furusato-tax.jp/product/detail/27216/5853776乞うご期待！！

第二弾　シランケドケルシュの仕込みをしてきました！ケルシュとは、ドイツのケルン地方で伝統的に作られているビールです。上面発酵酵母を使いながら、低温熟成するので、フルーティーな香りを持ちながらも、すっきりとした味わいを持つビールです。そのケルシュスタイルに、今回河内長野の特産品であるつまようじの原料のクロモジを使っています。クロモジの枝は古くは豊臣秀吉の時代にお茶会の楊枝として使用されたそうです。また、江戸時代には、枝を粉砕して歯磨き粉としても使われていたそうです。クロモジの特徴は、とてもいい香りクロモジの枝や葉には芳香成分が含まれていて、ウッディーな香りの中にさわやかで透明感のあるとても上品な香りがします。そのクロモジを今回、河内長野を代表するつまようじメーカー、菊水産業社長の末延さんからいただきクラフトビールにすることにしました。右　菊水産業（株）代表取締役　末延秋恵さん大阪府河内長野市の地場産業で国産つまようじ・国産黒文字楊枝の製造で創業6０年以上となる菊水産業株式会社。4代目として先代の後を継いで1ヶ月、さあこれからというときに会社の周辺で行われていた稲刈り後のワラ焼きの火が燃え移り、会社の事務所、作業場、倉庫が火災被害により全焼したそうです。その後クラウドファンディングなどの後押しもあり、見事に再生し地場産業であるつまようじ製造を守るため精力的にチャレンジしています。もともと道の駅くろまろの郷にもお土産として置いていただいていることもあり、今回クラフトビールに使用するお話をさせていただき、協力していただけることになりました。クロモジは、菊水産業さんの工場まで足を運びカット作業しました。クロモジの原木クロモジをカット　とてもいい匂いがします！！麦芽を入れてしっかり炊き込みます炊き終わったら、ゆっくり時間をかけ漉していきますホップを投入最後に沈殿物をあつめてきれいに漉すため、全力で混ぜます糖度計　読み通りのいい感じとのことクロモジは加熱殺菌をして一緒に炊きこみ、熟成タンクに入れてゆっくり香りを移していきます。作っている間もとてもいい香りがただよっていました！！販売は８月１日を予定していますのでお楽しみに！！

ついに７月１日　A-YAN　ビールのヤルヤンホワイト完成披露イベントを開催できました。なかなか広告もできず、どうなるかと思いましたが、１００人ほどの方々に試飲いただけスタートを切ることができました！！そして河内長野市長も来ていただきFacebookにも上げていただいてけました！市長のFbより引用↓<iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fchange.kawachinagano%2Fposts%2F2711948322278732&show_text=true&width=500" width="500" height="0" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share">そして、道の駅奥河内くろまろの郷でも販売開始しています。今、生ビールのタップも準備中なので、近日中に生ビールやグラウラーの量り売りでもお出しできるかと思います。道の駅なので、ハンドルキーパーのいるグループやご家族はぜひお楽しみください！！

ついに明日７月１日は　ヤルヤンホワイトの完成披露イベントです。場所は河内長野駅すぐの上堂本店（醤油蔵跡）醤油蔵の跡地でとても素敵な場所をお借りして行います。https://goo.gl/maps/awjZCfEmkEmkL8rS7https://www.facebook.com/profile.php?id=100068530807847&locale=ja_JPヤルヤンホワイト200mlを300円にて販売その他、今回製造でお世話になっているセンターポイントさんの美味しいクラフトビールも同時販売します。もれなく完成記念の缶バッチプレゼントも！！明日の天気は雨予報でお足元悪いかと思いますが、ぜひご参加ください！お待ちしております！！