カンポットペッパーってなに？？？

日本人に馴染みのあるテーブル胡椒や他のオーガニックペッパーとは異なるカンポットペッパーのお話を。

【世界に二つしかない胡椒ブランド】

世界で認められた胡椒ブランドは、世界に２つだけで、その一つがカンポットペッパーです。

ボルドー地方のボルドーワインは有名なブランドのワインです。

カンポットペッパーも同じく、カンボジアのカンポット地方で栽培されたブランドの胡椒です。

また、カンポットトペッパー協会のガイドラインを守って栽培された胡椒でないと、カンポットペッパーと呼ぶことができません。

世界が誇る大変希少な胡椒といえます。

【Hearts of Khmer (ハーツオブクメール )とは】

本来、カンポットペッパーのブランドは胡椒農園がほとんどですが、どうしても Hearts of Khmer (ハーツオブクメール ) をブランドにしたいという強い想いでカンポットペッパー 協会に何度も交渉しブランドの許可を得ました。

Hearts of Khmer (ハーツオブクメール ) には、私たちがカンボジアの地を踏む度にクメール人（カンボジア人）に何度も助けられた感謝と、恥ずかしがり屋で優しく笑顔が絶えないクメール人の心を表現したいという想いが込められています。

世界中のミシェラン認定レストランや有名シェフに愛されているカンポットペッパー。

今回のプロジェクトでは黒・赤・白・塩漬け生胡椒を使って「おつまみクッキー缶」をご用意しました。

食べ比べが楽しい、クラウドファンディング限定のクッキーです。